Cara memasak Tahu Campur / Tahu Gimbal lezat

Kategori : Masakan khas Semarang

Tahu Campur / Tahu Gimbal. Gimbal Udang dan Tahu Goreng: Haluskan bahan bumbu halus untuk gimbal udang dalam cobek. Campur bumbu halus bersama tepung terigu dan tepung beras dalam wadah atau mangkok yang agak besar. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang agak.

Tahu campur Lamongan Berasal dari Lamongan, Jawa Timur, tahu campur lamongan merupakan sajian yang terdiri dari campuran berbagai macam makanan, yaitu tahu, singkong, mie kuning atau soun, tauge, selada. Tahu Gimbal adalah salah satu menu masakan khas dari kota semarang, bagi anda yang mungkin merantau dan kangen dengan masakan masakan khas semarang, situs resep ini hari ini disajikan spesial untuk anda. Atau mungkin juga untuk anda yang pernah berlibur ke semarang dan mencoba. Anda dapat memasak Tahu Campur / Tahu Gimbal dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Campur / Tahu Gimbal :

1. Sediakan 8 bh tahu uk kecil.
2. Siapkan 1/2 bagian kol.
3. Siapkan 100 gr kecambah.
4. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 buah bawang merah.
6. Siapkan 3 buah cabe rawit.
7. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
8. Siapkan 1 genggam kacang tanah matang (kacang garuda).
9. Sediakan Bawang goreng (taburan).
10. Sediakan Kuah :.
11. Siapkan 1 gelas air matang atau 250 ml.
12. Sediakan 200 gr Gula merah.
13. Sediakan 1 ruas lengkuas.
14. Siapkan 2 lbr daun salam.
15. Sediakan 2 sendok makan kecap manis.
16. Siapkan 1 sdk teh garam.
17. Sediakan sedikit kaldu (boleh di skip).

Tahu gimbal merupakan sajian olahan tahu yang berasal asli dari kota Semarang. Sebagai ibukota Jawa Tengah, Semarang memiliki banyak sekali warung-warung yang menjajakan menu tersebut. Tahu gimbal merupakan salah satu kuliner khas Semarang, merupakan perpaduan antara tahu goreng dan bakwan udang sebagai komposisi utamanya. Lokasi selanjutnya yang juga populer adalah Tahu Gimbal & Es Campur Pak Edi.

Cara memasak Tahu Campur / Tahu Gimbal :

1. Masak air hingga mendidih, masukkan semua bumbu untuk kuah dengan gula merah. Tes rasa. Matikan api saat rasa sdh sesuai. Masukan jeruk nipis saat kuah dingin sebelum disajikan..
2. Rendam taoge dalam air panas. Dan iris kol tipis tipis atau sesuai selera.
3. Jika anda menggunakan kacang kulit garuda, boleh disangrai dlu biar wangi. Cara menyangrai, siapkan wajan tanpa minyak, masukkan kacang, sangrai bbrpa menit tiriskan..
4. Goreng tahu hingga kekuningan. (sesuai selera). Potong kecil2 dan tata diatas piring.
5. Uleg kacang, bawang, daun jeruk dan cabe. Kemudian siram dengan kuah..
6. Tata dalam piring tahu, taoge, kol kemudian siram dengan kuah dan taburi dengan bawang goreng..

Alamatnya berada di Taman Supeno dan Citarum. Tahu Gimbal sendiri adalah makanan yang terbuat dari tahu goreng yang dipotong dadu, sayuran rebus dan bakwan udang yang kemudian disiram dengan bumbu kacang yang bisa dibuat pedas untuk Diskonity yang menggemari makanan yang pedas. Penyajian menu tahu gimbal di Warung Tahu Gimbal Pak Edi menggunakan piring datar tanggung berwarna putih. Bila memasuki musim durian, pengunjung ditawari apakah menggunakan durian pada pesanan es campur atau tidak. Tahu campur merupakan salah satu masakan favorit di Jawa Timur.