Resep: Bubur kolak kampiun ala fe’ #homemadeDBest istimewa
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratBubur kolak kampiun ala fe’ #homemadeDBest.
Anda dapat membuat Bubur kolak kampiun ala fe’ #homemadeDBest dengan 30 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Bubur kolak kampiun ala fe’ #homemadeDBest :
- Sediakan beras ketan putih direndam semalam.
- Sediakan beras ketan hitam direndam semalam.
- Sediakan kacang hijau direndam semalam.
- Sediakan gula pasir untuk kacang hijau.
- Siapkan Bubur mutiara :.
- Sediakan Sagu mutiara direndam 1 jam.
- Sediakan gula pasir.
- Siapkan garam.
- Sediakan Kolak candil :.
- Siapkan tepung ketan.
- Siapkan gula halus.
- Sediakan kapur sirih direndam 1 sendok makan air panas lalu saring.
- Siapkan air panas.
- Siapkan Kolak pisang :.
- Siapkan Pisang tanduk potong2.
- Sediakan Kolak waluh / labu parang :.
- Sediakan Labu parang 1/4 bagian kecil.
- Siapkan Bubur sumsum :.
- Sediakan air.
- Siapkan tepung beras.
- Sediakan bubuk santan instant.
- Siapkan garam.
- Sediakan Saus gula merah :.
- Siapkan gula merah/aren.
- Siapkan Saus santan :.
- Siapkan santan instan.
- Sediakan Bahan lain :.
- Sediakan daun pandan.
- Sediakan Gula pasir.
- Sediakan Garam.
Langkah-langkah memasak Bubur kolak kampiun ala fe’ #homemadeDBest :
- Rendam semua ketan & kacang hijau semalam. Lalu cuci bersih. Rebus masing2 bersama 1-2 lembar daun pandan diikat. Kecuali ketan putih dikukus 30 menit bersama pandan & garam secukupnya..
- Ketan putih yang sudah matang dipindah ke mangkok. Buat kolak candil : campur tepung ketan, gula halus, 200 ml air panas & air kapur sirih. Sesudah kalis, bulatkan. Lalu rebus di larutan daun pandan & air gula merah yang sudah mendidih. Tunggu hingga mengapung tanda matang. Sisihkan..
- Rebus kacang hijau hingga pecah. Beri daun pandan saat merebus. Jika sudah pecah tambahkan gula..
- Rebus pisang & labu parang di air rebusan gula merah..
- Bikin bubur sumsum ; campur rata tepung beras, santan, sejumput garam, daun pandan & air sebelum direbus, agar tidak menggumpal. Gunakan api sangat kecil agar bubur matang rata & tidak gosong/kerak didasar panci. Aduk terus agar hasil akhirnya shiny. Tambahkan air jika hasilnya terlalu padat/menggumpal..
- Susun di gelas/mangkok, bubur sumsum, ketan hitam, aneka kolak & kacang hijau lalu siram santan..
- Siap disajikan hangat2. Selamat menikmati..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep memasak Ayam Pop Simple ala resto
- Resep: Sate Maranggi khas Purwakarta ala resto
- Resep Perkedel Kentang ala KFC
- Cara Mudah membuat Oseng tempe gembus ala resto
- Resep: Pindang Patin Nanas ala resto
- Resep: Bandeng presto ala resto
- Resep: Laksa ala resto
- Resep memasak Nasi Goreng Kambing ala resto