Resep: Keciput (onde-onde ceplis)

Kategori : Masakan khas Mojokerto

Keciput (onde-onde ceplis). Resep Keciput Wijen Renyah (Kue Ceplis). Keciput adalah makanan sejenis onde-onde kecil yang berasal dari Kudus, Jawa Tengah, dan sekitarnya. Keciput menjadi oleh-oleh khas dari Kudus.

Yang membedakan dari onde-onde biasa yaitu bentuknya lebih kecil dan tidak ada pengisi sebagaimana onde-onde. Satu lagi yang membedakannya dengan onde-onde adalah saat digigit keciput ini tidak lembek seperti onde-onde. Namun yang membedakan kalau onde-onde ada isiannya seperti kacang hijau dan kacang hitam yang basah. Anda dapat mengolah Keciput (onde-onde ceplis) dengan 7 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Keciput (onde-onde ceplis) :

1. Siapkan 32 sdm tepung ketan.
2. Sediakan 9 sdm gula pasir.
3. Siapkan 1 pucuk sdm garam.
4. Siapkan 1 buah telur.
5. Sediakan 1 sdm baking powder (ga munjung).
6. Siapkan 110 ml air minum.
7. Sediakan Secukupnya wijen.

Sedangkan untuk resep kue keciput wijen tepung ketan ini kering, bertekture renyah dan tanpa isian. Kue keciput terlihat mirip dengan kue onde-onde, namun berukuran mini dan rasanya sangat renyah. Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya juga berbalur biji wijen. Yuk, cari tahu cara membuatnya sendiri agar lebih istimewa.

Langkah-langkah memasak Keciput (onde-onde ceplis) :

1. Campurkan tepung ketan, gula, garam aduk merata. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan campur merata, kemudian tambahkan baking powder dan telur yang sudah dikocok, uleni hingga kalis dan merata.
2. Bulatkan kecil kecil dan lumuri dengan wijen, kemudian goreng dengan api kecil..

Keciput Resimleri - Öne Çıkan Fotoğraflar. Kue Keciput ini memiliki bentuk yang sedikit mirip dengan kue onde, namun bedanya Kue Keciput ini bertekstur kering, renyah dengan bentuk bola-bola kecil. Kue Keciput ini ternyata banyak dikenal di daerah Jepara. Bentuknya yang bulat bulat kecil memudahkan kita menyantapnya dengan hanya. Kue keciput adalah kue kering yang sangat banyak sekali penggemarnya dan sangat pas disajikan saat lebaran tiba sebagai cemilan.