Resep: Carang gesing istimewa

Kategori : Masakan khas Solo

Carang gesing. Carang Gesing (Hanacaraka:ꦕꦫꦁ ꦒꦼꦱꦶꦁ) adalah makanan tradisional khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun pisang. Jika dilihat dari bentuknya, makanan ini mirip dengan nagasari, akan tetapi sebenarnya bukan nagasari. Pernah mendengar camilan tradisional Carang Gesing?

Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda. Resep Carang Gesing enak dan mudah untuk dibuat. Anda dapat mengolah Carang gesing dengan 7 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Carang gesing :

1. Siapkan 8 buah pisang kepok (resep asli pakai pisang raja).
2. Sediakan 4 lembar roti tawar kupas (saya tdk pakai).
3. Sediakan 250 ml santan (100ml santan instan encerkan sampai 250ml).
4. Sediakan 50 gr gulpas.
5. Siapkan 1 butir telur.
6. Siapkan 1/2 sdt vanila.
7. Siapkan 1/2 sdt garam.

Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Aku malah belum sempat sarapan tadi.karena setelah rutinitas pagi.tugas harian seorang *Emak.nyiapin anak sekolah dan suami udah berangkat kerja beres.mau. Carang gesing adalah makanan khas Kota Solo Jawa Tengah yang terbuat dari pisang matang yang dikukus. Biasanya adonan carang gesing dibungkus daun pisang sebelum dikukus.

Langkah-langkah memasak Carang gesing :

1. Panaskan kukusan. Alasi tutup dgn serbet.
2. Kocok telur gula garam vanila sampai gula larut, tambahkan santan. Kocok rata. Masukkan pisang yg telah dipotong2 agak tebal. Kukus 20mnt.
3. Sajikan hangat atau bisa masuk kulkas terlebih dahulu.

Cara Membuat Kue Carang Gesing : Kupas kulit pisang lalu diiris tipis-tipis. Pertama kali mencicipi Carang Gesing saat kami berkunjung ke mertua sepupu saya di Jogja. Solusinya tuang saja carang gesing di ramekin dan kukus seperti biasa, nanti bisa langsung disajikan. Kue carang gesing ini memiliki tampilan yang persis dengan kue nagasari di mana terdapat potongan buah pisang pada bagian tengahnya namun tekstur carang gesing lebih lembek dibandingkan. Untuk mempermudah pembungkusan, sendokkan pisang terlebih dahulu, lipat salah satu sisinya lalu sendokkan cairannya, baru dibungkus.