Cara Mudah mengolah Rujak cingur

Kategori : Masakan khas Surabaya

Rujak cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!

Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Anda dapat mengolah Rujak cingur dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Rujak cingur :

1. Sediakan 250 gram kikil (harusnya cingur).
2. Sediakan 1/2 bh nanas uk sedang.
3. Siapkan 1 bh timun.
4. Sediakan 1 ikat kangkung.
5. Siapkan 1 Bks Toge.
6. Sediakan 1/2 bh kol uk kecil.
7. Siapkan 1 Bks tempe.
8. Siapkan 5 bh tahu.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Sediakan 5 bh cabe rawit (sesuai selera).
11. Sediakan 2 genggam kacang tanah sangrai.
12. Sediakan 4 sdm petis.
13. Sediakan 1 bh gula merah.
14. Sediakan sesuai selera Bawang goreng.
15. Sediakan 3 lembar Daun jeruk.
16. Sediakan 3 lembar Daun salam.
17. Siapkan sesuai selera Asam Jawa (diambil airnya).
18. Siapkan secukupnya Garam.

Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Makanan tradisional Jawa Timur terdiri dari petis, sayur mayur, cingur (nyam-nyam), lontong, buah, lombok dan pelengkap kerupuk.

Langkah-langkah memasak Rujak cingur :

1. Rebus telebih dahulu kikil tambahkan daun jeruk, daun salam agar tidak bau prengus. Sisihkan.
2. Rebus kangkung, kol dan Toge lalu sisihkan.
3. Goreng tahu dan tempe. Lalu potong dadu.
4. Bawang putih diiris lalu digoreng.
5. Haluskan kacang tanah yg sudah disangrai, masukan bawang putih tadi, cabe rawit, garam.
6. Tambahkan petis dan gula merah pada bumbu halus tadi. Kemudian tambahkan sedikit air dan koreksi rasa.
7. Tata semua bahan diatas piring, siram dengan bumbunya dan taburi bawang goreng. Rujak cingur siap disantap.

Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Gak cuma di Surabaya, Jawa Timur, kamu bisa menemukannya di berbagai kota di Indonesia. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok. Khasiat.co.id - Rujak cingur merupakan makanan tradisional yang sangat terkenal di Jawa Timur.