Resep: Pempek sutera udang simple lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek sutera udang simple. Cara Membuat Empek Empek Udang Sutra - Pempek sutera Bahan: Udang Tepung tapioka Tepung terigu Telur Bawang putih Daun bawang Garam Penyedap (aku pakai. Ciri khas pempek sutra adalah rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut seperti sutera. Kalau resep pempek sutra ala saya cukup pakai udang saja ya Bun.

Melihat akan mendadaknya bilangan orang yang menonton video sambal udang salah satunya, maka saya tertarik untuk buat satu review jujur mengenai resepi sambal udang simple milik Sugu Pavithra untuk mengetahui kesedapan resepi beliau. Ilustrasi pempek sutera © Tantri Setyorini. Beberapa tahun belakangan pempek sutera lagi viral di jejaring sosial. Anda dapat memasak Pempek sutera udang simple dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek sutera udang simple :

1. Sediakan 100 gr udang, kupas, kulit dan kepalanya utk kaldu.
2. Siapkan 11/2 gelas air (utk kaldu).
3. Siapkan 3 sendok sayur tep terigu.
4. Siapkan 2 sendok sayur tep tapioka.
5. Siapkan 1 sendok sayur tep maizena.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 2 buah telur, kocok lepas.
8. Sediakan 2 sdt garam.
9. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.
10. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Siapkan Bahan cuko.
12. Siapkan 11/2 mangkok air.
13. Sediakan 1 sdm asam jawa.
14. Siapkan 4 keping gula jawa.
15. Siapkan 3 bawang putih.
16. Sediakan 1 sdt garam.
17. Sediakan 2 buah cabe (utk krucil jg gak bikin yg pedes).

Sebenarnya ini adalah jenis pempek tanpa ikan dengan tekstur lembut. Angkat dari panci rebusan dan keluarkan dari plastik pembungkus. Originalnya pempek menggunakan ikan tenggiri, tapi sekarang ini sudah banyak pempek dengan daging olahan salmon ataupun udang. Saya coba membuat pempek udang, berikut resepnya.

Langkah-langkah memasak Pempek sutera udang simple :

1. Buat kaldu udang. Rebus kulit udang dan kepala udang. Kmdn setelah air sedikit berkurang, saring dsn sisihkan.
2. Siapkan bahan2 lain.
3. Blender udang kupas, bawang putih dan kaldu udang..
4. Tambahkan kocokan telur dan bumbu lain. Aduk rata. Tambahkan tepung2 an. Aduk rata. Tuang di wadah tahan panas..
5. Kukus hingga matang..
6. Untuk penyajian. Potong2 pempek, kemudian goreng..
7. Siapkan mangkok. Potong kecil pempek, beri mentimun yg dipotong kecil. Tuang kuah cuko..

Seperti juga resep pempek Palembang lenjer atau yang lainnya, resep kali ini juga bisa kita modifikasi sendiri sesuai dengan citarasa kesukaan masing masing. Kalau teman teman sudah pernah membuat empek empek lenjer Palembang pasti tidak akan kesulitan untuk membuat pempek sutra ini. Bahkan pempek Sutera hampir mirip otak-otak atau cireng salju. Jika kamu tertarik untuk membuatnya di rumah, berikut ini merupakan cara membuat dan beberapa bahan yang harus kamu siapkan. Pempek, ya yang ada di pikiran kita adalah kenyal gurih lembut dengan kuah asam yang enak.