Resep: Mie titi makasar yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie titi makasar. Makassar adalah ibu kota provinsi Sulawesi Selatan. Makassar merupakan kota metropolitan terbesar di kawasan Indonesia Timur. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan.

Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu. Sejarah awal mula Mie Titi berasal dari seorang keturunan Tionghoa yang telah lama tinggal di Makassar. Anda dapat membuat Mie titi makasar dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie titi makasar :

1. Sediakan Bahan :.
2. Siapkan 300 gr mie kering, rebus sebentar.
3. Sediakan Minyak secukupnya untk menggoreng.
4. Siapkan Bahan kuah :.
5. Siapkan 500 ml kaldu ayam.
6. Siapkan 200 gr daging ayam, rebus.
7. Sediakan 5 buah bakso, potong2.
8. Sediakan 2 buah wortel, iris.
9. Sediakan 1,5 bonggol sawi, potong2.
10. Siapkan 1 butir telur, kocok lepas.
11. Siapkan 3 siung baput, cincang halus.
12. Sediakan 1 bawang bombay, cincang halus.
13. Siapkan 2 btg daun bawang, iris tipis.
14. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
15. Siapkan 1 sdm sagu larutkan dgn sedikit air.
16. Siapkan 1 sdm saos tiram.
17. Sediakan 1 sdm kecap ikan.
18. Siapkan 1 sdt garam.
19. Siapkan 1/2 sdt mrica bubuk.
20. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.

Sebelumnya Mie Titi hanya dimasak untuk keperluan keluarganya namun lambat laun.. De l'avis : Masakan mie kering khas. sur Mie Titi. Mie Titi adalah masakan kuliner asli Makassar (Sulawesi). Kepopuleran Mie Titi tidak hanya di daerahnya saja namun hingga merambah ke kota-kota besar di Indonesia seperti di Jakarta.

Cara memasak Mie titi makasar :

1. Panaskan minyak tata mie yg sudah direbus dalam saringan minyak lalu goreng hingga kering dan matang, angkat tiriskan.
2. Panaskan 2sdm minyak masukan bawang bombay dan baput tumis hingga harum tambahkan potongan daging ayam rebus, bakso dan wortel aduk2 hingga rata.
3. Kemudian masukan air kaldu, kecap ikan, saos tiram, gula, garam, mrica bubuk, larutan sagu, lalu masak hingga meletup letup tambahkan kocokan telur aduk rata hingga menyatu dengan kuah kaldu.
4. Masukan daun bawang,sawi aduk aduk hingga rata lalu cek rasa dan matikan api sajikan dengan menata mie kering diatas piring kemudian siram dgn kuah kaldu bisa ditambahkan dengan saos atau irisan cabai agar lebih mantull.

Mie titi adalah hidangan berkuah yang sangat populer di kota Makassar. Mie titi yang paling terkenal di kota Makassar bisa ditemukan di Jalan Irian, Jalan Datuk Museng, dan Jalan Boulevard. Mie renyah dan kuah gurih yang kental adalah ciri dari mie titi. Untuk membuat mie khas Makassar ini juga nggak terlalu sulit. Mie titi ini merupakan mie kering yang diguyur dengan kuah kental.