Cara Mudah membuat Opor Ayam dkk (Tahu, Telur, Kentang) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam dkk (Tahu, Telur, Kentang).

Anda dapat membuat Opor Ayam dkk (Tahu, Telur, Kentang) dengan 23 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam dkk (Tahu, Telur, Kentang) :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera, rebus sebentar, tiriskan.
2. Sediakan 2 butir telur rebus, kupas.
3. Siapkan 1 buah kentang, kupas, potong kecil.
4. Sediakan 15 buah tahu kulit.
5. Sediakan Bumbu halus:.
6. Siapkan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 5 siung bawang merah.
8. Sediakan 3 cm kunyit.
9. Sediakan 2 cm jahe.
10. Siapkan 5 butir kemiri.
11. Sediakan Bumbu pelengkap:.
12. Siapkan 4 cm lengkuas geprek.
13. Siapkan 1 ruas serai geprek.
14. Sediakan 2 lembar daun salam.
15. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
16. Sediakan secukupnya Ketumbar bubuk.
17. Sediakan secukupnya Garam.
18. Sediakan secukupnya Gula merah.
19. Siapkan sejumput Gula pasir.
20. Siapkan sejumput Sasa.
21. Siapkan sejumput Royco ayam.
22. Sediakan 500 ml santan.
23. Siapkan secukupnya Air.

Cara memasak Opor Ayam dkk (Tahu, Telur, Kentang) :

1. Uleg/blender bumbu halus (kalo saya lebih seneng diuleg). Tumis hingga harum..
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, ketumbar bubuk. Aduk-aduk. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam, Sasa, Royco, dan sedikit air. Aduk hingga mendidih..
3. Tata di panci presto paling bawah, ayam kemudian telur dan tahu, masukkan santan 1/2 nya. Tambahkan secukupnya air agar terendam semua. Masak selama 15 menit..
4. Setelah 15 menit, buka presto. Masukkan potongan kentang dan presto kembali selama 3-5 menit..
5. Buka presto, tambahkan sisa santan. Aduk-aduk sampai mendidih. Koreksi rasa. Siap disajikan bersama lontong dan sambal. O ya, kerupuk udangnya lupa 😁.