Resep: Rujak cingur

Kategori : Masakan khas Surabaya

Rujak cingur. Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah Jawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Kalau ditanya apa makanan khas kota Surabaya, pasti yang disebutkan pertama kali adalah. "Rujak Cingur" !!!

Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut. Rujak cingur adalah salah satu makanan khas dari jawa timur. Anda dapat memasak Rujak cingur dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rujak cingur :

1. Siapkan 🔹️BAHAN l:.
2. Sediakan 2 ikat kangkung, rebus.
3. Siapkan 1 ikat kacang panjang, rebus.
4. Siapkan 50 gr kol, pot rebus.
5. Sediakan 75 gr taoge, rebus.
6. Sediakan 2 bh timun.
7. Siapkan 🔹️BAHAN II:.
8. Siapkan 1 papan tempe, pot.
9. Siapkan 1 bh tahu sutra, pot.
10. Siapkan 200 gr cingur / kikil sapi, dipresto selama 25 menit.
11. Siapkan BAHAN UNGKEPAN/RENDAMAN:.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 sdm garam.
14. Sediakan 300 ml air.
15. Sediakan 🔹️SAUS RUJAK (1 PORSI).
16. Sediakan 2 sdm kacang tanah goreng.
17. Siapkan 1 sdt bawang putih goreng.
18. Siapkan 1/2 bh pisang batu iris tipis.
19. Sediakan 2 cabe rawit.
20. Sediakan 1 sdm petis udang.
21. Sediakan 5 sdm air asam jawa.
22. Sediakan Garam, gula merah, terasi.

Rujak cingur bisa anda dapatkan banyak di kota Surabaya. Rujak cingur sendiri campuran dari buah-buahan, sayuran, cingur sapi. Resep Rujak Cingur - Versi Wikipedia Indonesia, Rujak cingur merupakan sajian tradisional yang khas di daerah Jawa, tepatnya di kota Surabaya Jawa Timur. Makanan tradisional Jawa Timur terdiri dari petis, sayur mayur, cingur (nyam-nyam), lontong, buah, lombok dan pelengkap kerupuk.

Cara memasak Rujak cingur :

1. Siapkan semua bahan bahannya.
2. Haluskan bawang putih dan garam beri air, rendam tahu dan tempe slm 15 mnt, kemudian goreng. Sisa bumbu rendaman dipake untuk ungkep kikil atau cingur kemudian goreng. Rebus semua sayuran, kecuali timun..
3. Haluskan kacang tanah, cabe, gula merah, garam, pisang batu,bawang goreng, terasi hingga halus.
4. Setelah halus beri petis dan air asam jawa. Uleg dan ratakan..
5. Campur semua bahan bahan rujak. Aduk, ratakan dan sajikan dengan kerupuk..selamat mencoba..

Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Gak cuma di Surabaya, Jawa Timur, kamu bisa menemukannya di berbagai kota di Indonesia. Rujak cingur merupakan rujak berisi potongan hidung sapi yang direbus hingga empuk dan dipadukan bersama bahan lainnya. Tak seperti rujak sayur atau rujak buah kebanyakan, rujak cingur cocok. Khasiat.co.id - Rujak cingur merupakan makanan tradisional yang sangat terkenal di Jawa Timur.