Resep: Rujak petis yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Semarang

Rujak petis. Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa. Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong, tahu, kecambah/taoge, dan kangkung. Rujak petis sendiri merupakan sajian rujak yang menggunakan bumbu petis di dalamnya.

Namun meski sebenarnya rujak petis adalah suatu makanan yang umumnya disantap oleh ibu-ibu hamil muda yang ngidam. Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa. Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong. Anda dapat membuat Rujak petis dengan 13 bumbu and 14 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak petis :

1. Sediakan 5 ikat kangkung.
2. Siapkan 1 ons toge.
3. Sediakan Tahu putih.
4. Siapkan Tempe.
5. Sediakan 1/4 kg kacang tanah.
6. Siapkan 1/4 kg petis.
7. Sediakan Pisang klutuk.
8. Sediakan Kerupuk aci.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Gula merah.
11. Siapkan secukupnya Jeruk nipis.
12. Sediakan 1 kg mentimun.
13. Siapkan Cabai rawit.

Ada beberapa varian rujak, termasuk rujak manis, rujak cingur, dan rujak uleg. Hari minggu yang terik seperti ini memang sangat pas kalau makan rujak uleg bumbu petis special, apalagi buatan. Rujak petis kenanganku isih dadi kernet ladju. Rujak petis adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerah timur pulau Jawa.

Cara memasak Rujak petis :

1. Cuci dan potong kangkung..
2. Rebus kangkung sampai lunak..
3. Rebus toge sekitar 2 menit..
4. Tiriskan kangkung dan toge yang telah di rebus..
5. Potong tahu dan tempe kemudian di goreng tanpa menggunakan garam atau bumbu..
6. Goreng kacang tanah sampai berwarna kuning kecoklatan..
7. Goreng kerupuk aci dengan api kecil agar tidak mudah gosong..
8. Masak petis dengan cara tumis 2 siung bawang putih dengan 1 sdm minyak goreng kemudian masukkan petis dan beri air sekitar 250cc sambil di aduk sekitar 1 menit..
9. Tata bahan-bahan rujak yang telah di masak..
10. Buat bumbu rujak dengan cara uleg kacang tanah, sejumput garam, gula merah, pisang klutuk secukupnya, cabai rawit sesuai selera dan jeruk nipis secukupnya..
11. Tambahkan petis dan air dan aduk sampai bumbu tercampur rata..
12. Koreksi rasa dari bumbu rujak..
13. Tambahkan bahan-bahan rujak kemudian campur dengan bumbu rujak..
14. Tuang ke piring saji dan tambahkan kerupuk...

Rujak petis biasanya terdiri dari irisan timun, bengkuang, mangga muda, kedondong. Intisari-Online.com - Makanan tradisional khas Jawa Timur ini bisa disantap sebagai makanan penutup atau sebagai makanan utama. Rujak Petis, Bumbunya Dicampur dengan Petis Udang [imagesource]. Satu hal lagi yang membuat rujak ini berbeda adalah bumbu kacangnya dicampur dengan petis udang. Rujak Petis Pojok bölgesinde bulundunuz mu?