Cara mengolah Martabak kubang teflon sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Martabak kubang teflon. Siapa yang suka jajan martabak daging ? sesekali boleh coba bikin sendiri,ngga susah kok^^. tambahin irisan bawang bombay ke kocokan telur untuk rasa lebih. Martabak telur merupakan camilan yang banyak digemari masyarakat. Bisa kita lihat banyak penjual di pinggir jalan yang menjual martabak telur ini.

Kini sobatdapur menghadirkan resep martabak manis teflon, semua kebaikan yang ada dimartabak manis pada umumnya dibuat oleh sobat dapur dengan menggunakan teflon. Panaskan teflon diatas kompor dan nyalakan api yang kecil. Baru olesi bagian atasnya dengan menggunakan margarin dengan merata agar teflon tidak. Anda dapat membuat Martabak kubang teflon dengan 47 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Martabak kubang teflon :

1. Sediakan Bahan A. daging utk isian.
2. Sediakan 300 gr daging cincang.
3. Sediakan 1 cangkir santan kental dari 1/2 kelapa.
4. Sediakan Bumbu yg dihaluskan :.
5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
6. Siapkan 4 cengkeh.
7. Sediakan 1 kapulaga.
8. Siapkan 1 bunga lawang.
9. Siapkan Sedikit pala.
10. Siapkan 1 cm kulit kayu manis.
11. Siapkan 1/3 sdt merica.
12. Sediakan Semua rempah tsb disangrai terlebih dahulu.
13. Sediakan 5 bw merah.
14. Siapkan 1 siung bw putih.
15. Sediakan 3 kemiri, sy skip.
16. Sediakan 1 cm jahe.
17. Siapkan 2 cm laos.
18. Sediakan Bumbu lainya :.
19. Sediakan 1 btg sereh geprek.
20. Siapkan 3-5 lbr daun jeruk.
21. Sediakan Secukupnya garam dan sedikit gula pasir.
22. Sediakan Bahan B. kulit martabak yg ga gampang sobek :.
23. Siapkan 200 gr terigu protein tinggi (cakra).
24. Siapkan 1 putih telur bebek.
25. Siapkan 1/2 sdt garam.
26. Sediakan 75 ml air.
27. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
28. Sediakan Bahan C. kuah cuka.
29. Siapkan 1 bh bw bombay.
30. Sediakan 2 bh tomat ukuran kecil.
31. Sediakan Ketimun, ga wajib.
32. Sediakan 7 cabe hijau keriting.
33. Sediakan 7 cabe merah keriting.
34. Siapkan Cabe rawit ijo, ga wajib.
35. Siapkan 100 ml kecap manis.
36. Siapkan 2 sdm kecap asin.
37. Siapkan 1 sdm cuka meja.
38. Siapkan 2 sdm gula pasir.
39. Sediakan Secukupnya garam.
40. Siapkan 700 ml air mendidih.
41. Sediakan Bahan D.Penyelesaian akhir.
42. Sediakan 2 telur bebek.
43. Siapkan 1 btg irisan daun bawang.
44. Siapkan 1/2 buah irisan bw bombay.
45. Siapkan Sedikit garam.
46. Siapkan 2 sdm isian daging cincang.
47. Siapkan Minyak goreng.

Di Padang, Sumatera Barat, Martabak Kubang Hayuda merupakan Martabak Mesir paling terkenal. Jadilah si Martabak Mesir berubah nama menjadi Martabak Kubang. Pingin martabak telor tapi nggak ada yang enak di dekat rumah? Nggak perlu pake peraltan khusus kok.

Cara memasak Martabak kubang teflon :

1. Untuk isian dagingnya : Tumis bumbu hingga wangi, lalu masukkan daging cincang aduk sebentar hingga daging berubah warna, kemudiam tambahkan santan kental, tambahkan garam dan sedikit gula pasir, masak hingga santanya habis. Koreksi rasa.
2. Untuk kulit : campur tepung dgn putih telur bebek, remas hingga tercampur rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni tambahkan garam dan minyak goreng ulen hingga kalis, bagi adonan menjadi 4 bagian, taruh dalam wadah, rendam dgn minyak goreng, diamkan selama -/+ 3 jam..
3. Untuk kuah cuka kecap : campur semua bahan C dalam satu wadah, lalu siram dengan air mendidih, koreksi rasa..
4. Penyelesaian akhir : ambil 1 bagian kulit pipihkan sambil di tarik2 hingga tipis. Campu semua bahan D, aduk rata. Letakkan kulit diatas teflon yg dikasi sedikit minyak, tuangkan bahan isi diatas kulit, lipa kulitnya hingga menutupi isi. Taruh teflon keatas kompor goreng martabak dgn api sedang cenderung kecil.Balik martabak jika bagian bawahnya sedah matang..
5. Setelah matang sajikan dengan kuah cuka kecap nya.https://youtu.be/oqGgW8JQJZk.

Martabak Kubang Hayuda awalnya bernama Martabak Mesir Kubang didirikan oleh Bp. Martabak ini sebelumnya bernama Martabak Mesir Kubang yang identik dengan logo foto sang pendirinya yaitu. martabak kubang. LATAR BELAKANGKeberadaan Martabak Kubangsebagai salah satu makanandengan rasa yang ENAK, NIKMAT,dan juga BERKARAKTER memangbelum dikenal. Martabak yang satu ini sering disebut dengan sebutan martabak kubang atau martabak mesir. Resep Martabak Manis - Martabak manis merupakan salah satu makanan kudapan populer di Indonesia.