Resep: NYC Soft Cookies

Kategori : Snack dan makanan ringan

NYC Soft Cookies.

Anda dapat membuat NYC Soft Cookies dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk NYC Soft Cookies :

1. Siapkan 100 gr unsalted butter.
2. Siapkan 45 gr gula pasir.
3. Sediakan 50 gr light brown sugar (bisa diganti gula palem).
4. Siapkan 1 butir telur.
5. Siapkan 100 gr tepung protein sedang (segitiga).
6. Sediakan 55 gr tepung protein rendah (kunci).
7. Siapkan 1 sdt tepung maizena.
8. Sediakan 1/2 sdt baking powder.
9. Siapkan 1/4 sdt baking soda.
10. Sediakan Secubit garam.
11. Sediakan 90 gr kacang panggang (walnut / kenari / mede), cincang kasar.
12. Siapkan 50 gr milk chocolate, cincang kasar.
13. Siapkan 75 gr dark chocolate chip.

Cara memasak NYC Soft Cookies :

1. Kocok butter dengan mixer hingga lembut. Tambahkan gula pasir dan brown sugar, kocok kembali hingga gula tercampur..
2. Masukkan telur sedikit demi sedikit, kocok hingga rata..
3. Ayak campuran tepung dan bahan kering ke dalam adonan lalu aduk dengan spatula sampai rata dan tidak terlihat serpihan putihnya..
4. Masukkan kacang dan coklat, aduk rata. Diamkan adonan di dalam kulkas sekitar 15 menit..
5. Bulatkan adonan (tidak terlalu padat). Levain cookies yang asli beratnya 6 ounces (sekitar 170 gram) tapi kita gunakan 90 - 100 gram per cookies saja..
6. Panggang dalam oven (preheated) pada 200 deg C selama 15 menit..