Cara membuat Soft baked cookie (choco)

Kategori : Snack dan makanan ringan

Soft baked cookie (choco). Start with Butter: Use room temperature butter. Sprinkle on flaky sea salt: Totally optional, but I love. Line two baking sheets with parchment paper.

Anda dapat memasak Soft baked cookie (choco) dengan 14 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soft baked cookie (choco) :

1. Sediakan Bahan kering.
2. Siapkan 150 gram tepung serbaguna (Δ).
3. Siapkan 20 gram maizena.
4. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
5. Sediakan 1/3 sdt baking soda.
6. Siapkan Sejumput garam.
7. Sediakan 45 gram choco chips.
8. Sediakan Bahan basah.
9. Sediakan 70 gram blue band cake & cookie (bisa palmia royal).
10. Siapkan 50 gram gula palem.
11. Siapkan 20 gram gula pasir.
12. Siapkan 1 butir telur ukuran sedang.
13. Siapkan Isi.
14. Siapkan 40 gram Coklat compound potong per 4 gram.

Cara memasak Soft baked cookie (choco) :

1. Panaskan oven 200°C.
2. Campur semua bahan kering.
3. Bahan basah dimulai dengan gula palem, gula pasir & margarin mix butter. Kocok dengan wisk pelan2 aja sampai agak pucat tercampur kira2 5 menit..
4. Setelah tercampur rata, masukkan telur kemudian kocok sampai tercampur saja..
5. Kemudian masukkan tepung sekaligus atau 2 tahap. Aduk menggunakan spatula atau centong nasi kalo ga punya 😁😁.
6. Siapkan loyang, olesi dengan minyak & alasi menggunakan kertas roti. Sekaligus siapkan coklat isian yg sudah di cacah atau potong ukuran 4gram. Apabila coklat disimpan dalam kulkas sebelum dipotong, biarkan suhu ruang dlu. Karna memotong coklat blok dalam suhu dingin sangan susah 😂.
7. Bagi adonan menjadi 10 bagian. Bila punya timbangan berat adonan kemungkinan disekitar 40-41gram. Kemudian tiap adonan dipipihkam dan isi dengan coklat blok, lalu bulatkan..
8. Letakkan bulatan adonan diatas kertas roti, kemudian pipihkan 😁 makin pipih makin oke, tapi ingat di dalamnya ada coklat blok..
9. Oven cookie selama 15menit maksimal bila ingin tekstur sangat lembut. Atau 20-25 menit bila ingin pinggiran lebih kering (sesuaikan selera yah 😁).
10. Dinginkan pada wire rack setelah matang. Enak dimakan hangat karna coklat lumer. Semakin lama disimpan coklat isi akan mengeras lagi 😁.
11. Rasa manis ringan (tidak kemanisan) dan coklat sudah terasa. Bisa dikreasikan dengan menambah jumlah choco chips & coklat blok 😁.