Resep Bacem Tahu & Tempe

Kategori : Menu Ramadhan

Bacem Tahu & Tempe. Cara Membuat Tahu Bacem Rebus bumbu yang dihaluskan dalam air mendidih secukupnya Masukkan juga daun salam yang sudah dicuci bersih Masukkan tahu cina yang sudah dipotong kotak kedalam rebusan air bumbu hingga semua tahu terendam dengan air Masukkan garam dan penyedap rasa kedalam tahu bumbu Tunggu. Bacem merupakan salah satu cara memasak yang berasal dari daerah Jogjakarta dan sekitarnya. Selain tahu dan tempe, bahan yang sering dibacem adalah telur dan daging ayam.

Bacem bumbu iris ini hasil bacemannya jadi cantik bersih dan rasanya gurih ringan, enak, paling cocok untuk dijadikan cemilan, di makan anget-anget sambil nyeplus cabe rawit ijo 😋 🤣 atau untuk makan jadah, untuk campuran tahu guling kemaren juga sip. Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Anda dapat membuat Bacem Tahu & Tempe dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bacem Tahu & Tempe :

1. Siapkan 1 papan tempe, potong agak tebal.
2. Sediakan 10 buah tahu.
3. Sediakan 450 ml air (boleh juga air kelapa).
4. Sediakan 1 ruas lengkuas.
5. Siapkan 5 lembar daun salam.
6. Siapkan 6 sdm gula merah halus.
7. Sediakan 5 sdm kecap.
8. Siapkan 1 sdm asam jawa larutkan dgn air panas.
9. Siapkan 1 sdm garam.
10. Sediakan 1 sdt kaldu ayam.
11. Sediakan Bumbu halus.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Siapkan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 2 sdm ketumbar.

Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat! Mula mula Campur bumbu halus dengan air, gula merah, asam, gula, garam, dan kecap manis di dalam wajan atau panci. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air menyusut. Panaskan minyak lalu goreng tempe dan tahu hingga berwarna coklat gelap jangan sampai terlalu.

Langkah-langkah memasak Bacem Tahu & Tempe :

1. Haluskan bumbu halus dengan sedikit air..
2. Dalam wajan tuang bumbu, air, asam jawa, salam, lengkuas, kecap manis dan gula jawa. Didihkan..
3. Masukan tahu dan tempe kemudian tambahkan garam dan kaldu ayam sambil test rasa, jika dirasa kurang silahkan ditambahkan sesuai selera. Biarkan asat dan menyatu hingga warna menajdi kehitaman. Biasanya ungkepan / bacem tempe dan tahu ini bisa digoreng dengan sedikit minyak saat akan disantap. Tapi boleh banget cmn ungkepan / bacem kaya gitu aja. Semuanya sesuai selera..

Cara membuat tempe bacem biasanya menggunakan air kelapa untu mendapatkan cita rasa manis yang lebih gurih, tetapi tanpa air kelapa pun kita juga dapat memasak tempe dan tahu bacem yang tak kalah enak pula. Sebenarnya bila tidak ingin menggunakan air kelapa, kita cukup menggantikannya dengan air biasa dalam resep. LANGKAH - Tarok bumbu halus kedalam wajan lalu masukan tahu siram dng air kelapa cukup tenggelam tahunya About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Saat membuat tahu bacem, tahu harus direndam dalam bumbu dan kecap lalu dimasak hingga airnya menyusut agar semua bumbu terserap sempurna ke dalam tahu. Biasanya, beberapa bumbu dan rempah yang wajib ada saat membuat tahu bacem ialah gula merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun salam, dan lengkuas.