Resep: Sambal Cibiuk lezat

Kategori : Masakan khas Garut

Sambal Cibiuk.

Anda dapat memasak Sambal Cibiuk dengan 9 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal Cibiuk :

1. Siapkan 4 bh Tomat Hijau.
2. Siapkan 13 Cabe Rawit Hijau.
3. Sediakan 1 ikat daun Kemangi.
4. Siapkan 1 siung Bawang Putih.
5. Siapkan 3 cm Kencur.
6. Sediakan 1 bks Terasi (sy pakai merk ABC).
7. Siapkan Secukupnya Garam.
8. Siapkan Secukupnya Gula Merah.
9. Siapkan 1 bh Jeruk Limau/Jeruk nipis (ambil air perasannya).

Langkah-langkah memasak Sambal Cibiuk :

1. Haluskan bawang putih, kencur, terasi, serta garam dan gula..
2. Masukkan cabe rawit hijau dan gula merah, Kemudian tambahkan tomat yang sudah diiris, ulek kasar..
3. Campurkan daun kemangi, geprek sedikit, tambahkan perasan jeruk nipis, aduk kemudian koreksi rasa.
4. Aduk, koreksi rasa. Setelah pas, sambal cibiuk siap disajikan.