Cara Mudah memasak Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg) ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg).

Anda dapat membuat Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg) dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg) :

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 5 buah tahu ukuran kecil.
3. Sediakan 1 potong tempe dibagi menjadi 5 potongan.
4. Sediakan 4 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 butir kemiri.
7. Sediakan 1 ruas kunyit.
8. Sediakan 1 sdm garam.
9. Sediakan 1 keping kecil gula merah.
10. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan 1 batang serai.
13. Sediakan 300 ml air.
14. Siapkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam Tahu Tempe (Pelengkap Gudeg) :

1. Siapkan bumbu, lalu haluskan, kemudian tumis hingga harum..
2. Masukkan serai, kemudian daun salam, lalu aduk, biarkan bumbu agak kering..
3. Masukkan ayam, lalu beri air, kemudian biarkan hingga ayam setengah empuk..
4. Beri garam, merica bubuk, dan gula merah, lalu aduk dan biarkan meresap..
5. Masukkan tahu, tempe, lalu tuangkan santan, aduk rata..
6. Aduk terus supaya santan tidak menggumpal, biarkan agak mengental. Cek rasa, dan opor ayam tahu tempe sudah siap dihidangkan bersama gudeg dan sambel goreng krecek. Namun jika khusus hanya membuat opornya saja, bisa langsung dinikmati dengan nasi/ketupat/lontong..