Cara Mudah mengolah Toge Goreng Bogor ala resto

Kategori : Masakan khas Banten

Toge Goreng Bogor. Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner. Toge goreng adalah sajian berisi lontong, mie, dan tauge yang sudah diseduh, kemudian disiram kuah berbumbu oncom & tauco. Penyebutan toge goreng sendiri mungkin muncul dari bumbu-bumbunya yang digoreng atau ditumis.

Masakan sayur tauge goreng ini Selain Bogor, Jawa Barat makanan ini juga ada di Betawi terbukti ada resep toge goreng khas. Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing. Salah satu kuliner khas kota Bogor yang cukup terkenal. Anda dapat memasak Toge Goreng Bogor dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Toge Goreng Bogor :

1. Sediakan 100 gram Mie Basah.
2. Siapkan 200 gram Tauge.
3. Siapkan 2 buah Tahu.
4. Siapkan 5 buah Bawang Merah.
5. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
6. Sediakan 3 buah Cabai (Cabe) Merah.
7. Siapkan 100 gram Oncom.
8. Siapkan secukupnya Air.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan secukupnya Kecap Manis.
11. Siapkan secukupnya Gula Pasir.
12. Sediakan 4 sendok makan Tauco.
13. Siapkan 1 batang Daun Bawang.

Toge goreng adalah salah satu makanan khas kota hujan Bogor yang berbahan dasar toge,mie kuning,tahu dan bumbu kuah yang terbuat dari perpaduan tauco dan. Toge goreng merupakan sajian tradisional asal Bogor, Jawa Barat. Melipir ke Pasar Anyar, di sini ada Toge Goreng H. Lokasinya ada di Jalan Pengadilan, Depan Irian Motor.

Cara memasak Toge Goreng Bogor :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe lalu tumis hingga matang.
2. Masukkan tauco, daun bawang, oncom, kecap, garam, gula dan air. Jika tidak ada oncom bisa tidak digunakan.
3. Masak hingga saus mengental dan matang.
4. Atur bahan lain seperti mie, toge dan tahu yang sudah direbus diatas piring. Bisa ditambahkan lontong jika suka.
5. Siramkan saus di atasnya dan sajikan hangat.

BOGOR, KOMPAS.com - Tauge goreng atau yang lazim disebut toge goreng, hidangan khas Bogor ini ternyata memiliki sejarah yang erat dengan etnis Tionghoa di "Kota Hujan". Di Bogor ada juga sajian Coto Makasar. Di Jalan Ahmad Yani, sebelum GOR. Potongan ketupat dan tahu goreng panas, ditutupi rebusan toge goreng dan disiram bumbu kacang. Nah, di Bogor, Toge Goreng Omah Haji ini terletak di Jl.