Resep: Baso Aci a.ka Cilok Goang enak

Kategori : Masakan khas Tasikmalaya

Baso Aci a.ka Cilok Goang.

Anda dapat mengolah Baso Aci a.ka Cilok Goang dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Baso Aci a.ka Cilok Goang :

1. Siapkan 300 gr tepung sagu.
2. Sediakan 250 gr tepung terigu.
3. Siapkan 1,5 bks sachet bawang putih bubuk.
4. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
5. Sediakan Secukupnya garam & kaldu jamur.
6. Sediakan 1 batang daun bawang, iris2 halus.
7. Sediakan 1 batang daun seledri, iris2 halus.
8. Siapkan 350 ml air panas mendidih.
9. Siapkan Bumbu Halus kuah kaldu:.
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Siapkan 1/2 ruas jari jahe sdikit aj.
12. Siapkan 3 butir merica.
13. Sediakan Secukupnya garam.
14. Siapkan Bahan Kaldu:.
15. Sediakan 4 liter air.
16. Sediakan Tulang2 an ayam kampung campur ceker, sayap.
17. Sediakan Isian Cilok:.
18. Sediakan Daging ayam rebus yg sudah disuwir2.

Cara memasak Baso Aci a.ka Cilok Goang :

1. Rebus air tambahkan Tulang2an ayam, sampai mendidih. Sambil menunggu, ulek halus bawang putih+merica+jahe lalu tambahkan k kuah kaldu yg berisi Tulang2an ayam ny...
2. Campur smua bahan adonan ciloknya, tuang air panas sedikit demi sedikit dulu yaa jgn sekaligus sambil diaduk2 sampai tidak lengket/Kalis d tangan (tdk perlu tambahan minyak/tepung lg yaa).
3. Bentuk adonan seberat 10gr (optional ya buibu kl mau ukuran besar jg boleh) lakukan sampai adonan habis. Stlh adonan selesai dibentuk sesuai selera msg2, siapkan bahan isian daging ayam nya ambil yg msh tersisa dibagian tulangny (boleh pakai daging utuhnya ya, krna aku dagingnya mau diperlukan tuk masak yg lain jd ambil sisa dr Tulangan aj 😁).
4. Isi adonan baso Aci dgn daging ayam, lakukan sampai adonan habis & dibulatkan langsung masukkan k dlm panci yg berisi air..
5. Biarkan sampai cilok mengapung, tunggu beberapa saat sampai adonan cilok mengapung baru stlh it diangkat. Sisihkan.
6. Siap dihidangkan selagi panas. Cara: taruh d mangkok minyak bawang, cabe bubuk merah, kecap, saos, seledri, bawang goreng. Tata baso Aci di dalamny, tuang kuah kaldu panas secukupnya. Beri tambahan sambel & perasan jeruk, selamat mencoba.