Resep: Sambal Oncom Kemangi ala resto

Kategori : Masakan khas Sumedang

Sambal Oncom Kemangi.

Anda dapat memasak Sambal Oncom Kemangi dengan 10 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Oncom Kemangi :

1. Siapkan 1 papan Oncom (hancurkan).
2. Sediakan 1 ikat kemangi (petik daunnya).
3. Sediakan bumbu halus :.
4. Siapkan 10 buah cabe merah.
5. Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Sediakan 1 sdm gula.
10. Sediakan secukupnya minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Sambal Oncom Kemangi :

1. Oncom yang telah dihancurkan tumis sebentar tanpa minyak agar kering.
2. Haluskan bumbu cabe, bawang.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.
4. Setelah itu masukan Oncom, garam, gula, aduk rata dan masak hingga matang.
5. Koreksi rasanya jika sudah pas matikan api dan terakhir masukan daun kemangi aduk2 sampai rata.
6. Siap dihidangkan.