Resep mengolah Lumpur Surga Tape Ketan ala resto

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Lumpur Surga Tape Ketan.

Anda dapat mengolah Lumpur Surga Tape Ketan dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Lumpur Surga Tape Ketan :

1. Siapkan lapisan hijau.
2. Sediakan telur.
3. Siapkan terigu (boleh skip).
4. Siapkan tape ketan (warna hijau).
5. Siapkan santan.
6. Siapkan gula pasir.
7. Siapkan lapisan putih.
8. Siapkan santan.
9. Siapkan maizena.
10. Siapkan tepung beras.
11. Sediakan gula pasir.
12. Siapkan garam.

Langkah-langkah memasak Lumpur Surga Tape Ketan :

1. Campurkan semua bahan lapisan hijau, aduk dg slatula hingga rata dan tidak bergerindil.. kemudian masukan ke dalam cup, siapkan kukusan lalu kukus hingga adonan hingga agak mengeras (sekitar 10-15 menit).
2. Untuk adonan putih campurkan semua bahan aduk hingga tercampur rata lalu didihkan adonan di atas kompor masak hingga adonan mengental dan meletup-letup, dinginkan adonan sambil menunggu lapisan hijaunya matang..
3. Setelah 10 menit cek adonan lapisan hijau, bila adonan nampak padat segera tuangkan adonan lapisan putih diatasnya.. lalu kukus hingga matang sempurna (sekitar 15 menit).
4. Apabila sudah matang lumpur surga siap dihidangkan..