Resep: Pempek Isi Udang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Isi Udang.

Anda dapat membuat Pempek Isi Udang dengan 8 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Isi Udang :

1. Siapkan 250 gr ikan tenggiri / kakap giling. (sy pk tenggiri).
2. Sediakan 150 gr sagu tani.
3. Siapkan Secukup nya udang bersihkan buang kepala dan kulit sisakan ekor).
4. Siapkan 10 sdm air es (air bisa d tambah atau di kurangi).
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Sediakan 3 siung bawang putih haluskan.
7. Sediakan Air utk merebus d panci yg d isi dgn 1 sdm minyak goreng.
8. Sediakan 1/2 baskom kecil air es utk merendam pempek yg sdh matang.

Cara memasak Pempek Isi Udang :

1. Campur daging ikan dan garam aduk asal rata lalu masuk kan tepung sagu sedikit2 sambil d masukan air es. Di aduk asal rata jgn d uleni apalgi d banting2 jangan yah. Lebih bagus aduk dgn sendok kayu..
2. Ambil adonan kira2 50 gr (tergantung besar kecil nya udang) lalu bentuk adonan seperti ini dan isi 1 ekor udang d tengah nya lalu tutup rapikan..
3. Bentuk seperti ini lalu rebus d air mendidih sampai terapung. Klu sdh terapung artinya pempek sudah matang.
4. Angkat pempek dr panci lalu masukan k baskom yg berisi air es. Diamkan sesaat lalu tiriskan..