Resep: Sayur labu siam dg cecek & udang lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur labu siam dg cecek & udang. Assalamu'alaikum Resep masakan hari ini Tumis manisa/ labu siam, udang, tahu, kikil/cecek saya pakai santan. Boleh skip santannya bila tidak suka. Sayur labu siam kuah santan kuning ini bisa anda buat dengan mudah di rumah sebagai menu santap bersama keluarga.

Hari ini masak sayur santan labu siam. Terus bikinnya juga simple kok disamping itu bisa mengisi hari-hari karantina #dirumahaja. Labu siam memiliki tekstur yang keras ketika mentah, namun akan menjadi lunak dan lembut setelah matang dimasak, labu siam mengandung banyak sekali nutrisi yang baik untuk tubuh, mengandung banyak senyawa aktif yang dibutuhkan. Anda dapat membuat Sayur labu siam dg cecek & udang dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sayur labu siam dg cecek & udang :

1. Siapkan 1 buah labu siam uk. kecil, potong2 memanjang.
2. Siapkan 150 gram udang, buang kepalanya, cuci bersih.
3. Siapkan 100 gram cecek, rebus, lalu potong2 memanjang.
4. Sediakan 5 siung bawang merah, iris.
5. Siapkan 3 bawang putih, iris.
6. Sediakan 2 cabe merah, buang isinya, potong serong.
7. Sediakan Daun salam & laos.
8. Sediakan Garam, gula pasir, ketumbar bubuk & kaldu jamur.
9. Sediakan 700 ml air.
10. Siapkan 150 ml santan kental.
11. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.

Membuat sayur lodeh tahu dengan sayur labu siam tidaklah. Untuk menemukan sayur labu siam di pasaran memang cukup sulit. Mengingat kuliner satu ini termasuk ke dalam lauk rumahan, di mana hanya para ibu-ibu saja yang mau membuatnya. Meskipun sulit kita temui, Anda masih bisa membuat sayur siam sendiri di rumah.

Langkah-langkah memasak Sayur labu siam dg cecek & udang :

1. Panaskan panci, tuang minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, salam & laos hg harum.
2. Masukkan irisan labu siam dan cecek. Aduk2 hg labu terlihat layu. Tuangkan air.
3. Beri garam, gula pasir, ketumbar bubuk & kaldu jamur. Aduk rata.
4. Masukkan udang. Aduk perlahan..
5. Tuang santan kental. Aduk rata. Koreksi rasa. Masukkan irisan cabe merah. Masak sebentar. Matikan kompor. Siap disajikan.

Labu siam atau jipang (Sechium edule, bahasa Inggris: chayote) adalah tumbuhan suku labu-labuan (Cucurbitaceae) yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tumbuhan ini merambat di tanah atau agak memanjat dan biasa dibudidayakan di pekarangan, biasanya di dekat kolam. Labu siam atau disebut juga manisa atau jipang adalah tumbuhan suku labu-labuan yang dapat dimakan buah dan pucuk mudanya. Tidak hanya lezat sekaligus mudah diolah, labu siam juga bermanfaat untuk kesehatan.. Sayur ini dapat mengatur kadar gula darah dan memperlancar.