Cara Mudah memasak Soto Kudus yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat memasak Soto Kudus dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Kudus :

1. Siapkan Bahan.
2. Sediakan 1/4 ekor ayam.
3. Sediakan 100 gram tauge, rendam air panas.
4. Sediakan 1 liter air.
5. Siapkan minyak untuk menggoreng.
6. Sediakan secukupnya garam dan gula.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan 3 siung bawang merah.
9. Siapkan 3 siung bawang putih.
10. Siapkan 1 sdt ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt merica.
12. Siapkan 3 btr kemiri.
13. Siapkan 3 cm kunyit.
14. Sediakan 1/2 sdt jinten.
15. Siapkan Bumbu geprek.
16. Siapkan 1 batang serai.
17. Sediakan 1 cm jahe.
18. Sediakan 2 cm lengkuas.
19. Siapkan 2 lembar daun salam.
20. Siapkan Pelengkap.
21. Sediakan bawang putih goreng.
22. Sediakan daun seledri potong halus.
23. Siapkan jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Soto Kudus :

1. Uleg semua bahan bumbu halus, gongso hingga harum, tambahkan bumbu2 yang digeprek.
2. Didihkan air, ayam dan bumbu yang telah digongso, tambahkam garam dan gula, koreksi rasa.
3. Tunggu hingga ayam empuk, angkat lalu goreng, suwir2 setelah dingin.
4. Tata nasi putih, tauge, dan ayam, siram dengan kuah soto, taburi dengan bahan pelengkap dan perasab jeruk nipis.
5. Bisa juga ditambahkan kecap manis dan sambal cabe.