Resep mengolah Sambal Pempek Panggang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Sambal Pempek Panggang. Pempek panggang sambal udang bakarya di teflon. Duh enak banget itu bun jadi ngiler sudah lama banget nggak makan e mpek-mpek pangang jadi sekarang saya. Membuat pempek panggang dari palembang tanpa ikan dan hanya diganti dengan telur.

Gambar Pempek Panggang dan Sambal Kecap Manis. Pempek Panggang unik karena adonan pempek diisi ebi berbumbu, tidak direbus atau digoreng, tetapi dipanggang di atas bara api. Dimakan dengan atau tanpa cuko, camilan ini tetap enak. Anda dapat mengolah Sambal Pempek Panggang dengan 6 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Pempek Panggang :

1. Sediakan 4 butir gula aren ukuran kecil.
2. Sediakan 10 sdm udang rebon.
3. Sediakan 15 buah cabai rawit hijau.
4. Sediakan 3 sdm tepung maizena.
5. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir (sebagai perasa).
6. Siapkan 2 1/2 gelas air putih.

Pempek adalah makanan yang sangat terkenal dan berasal dari propinsi Sumatera Selatan. Tapi percaya ataupun tidak, masih ada orang Indonesia yang tidak tah. Resep Pempek Panggang, Menu Legendaris dengan Gaya Baru. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Cara memasak Sambal Pempek Panggang :

1. Rebus gula merah dengan air. Masak hingga mendidih dan sedikit menyusut..
2. Blender cabai hingga halus..
3. Masukan rebon yang sudah dicuci kedlam rebusan, aduk hingga tercampur..
4. Setelah mendidih, masukan cabai halus lalu aduk dan kecilkan apa, lalu tambahkan garam dan gula, boleh ditambah penyedap..
5. Jika sudah pas, larutkan maizena dengan air, lalu tuangkan kedalam rebusan tadi..
6. Aduk hingga mengental, dengan api kecil. Diamkan kurang kebih 5 menit, sembari diaduk dengan api kecil..
7. Untuk versi manis, skip saja cabainya, dan tambahkan secukupnya kecap manis, untuk memperkuat rasa..
8. Angkat dan sajikan, cocok untuk sambal pendamping makanan apa saja.

Gurih dan smoky dengan kuah pedasnya, giliran pempek panggang yang naik. Pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji (secara salah kaprah sering disebut sebagai "tepung sagu"), serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa dan garam. Pempek Panggang merupakan salah satu jenis varian pempek khas Palembang. Pempek ini berbahan ikan dan tepung yang dipanggang menggunakan bara api yang berasal dari kayu arang. Belum lagi bahan Pempek alias ikan Belida dan Ikan Tenggiri yang susah dicari di tempat tinggal saya sekarang Resep Pempek Palembang asli sebenarnya memakai Ikan Belida bukan Ikan Tenggiri.