Resep: Empal Suwir istimewa

Kategori : Masakan khas Cirebon

Empal Suwir.

Anda dapat memasak Empal Suwir dengan 15 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Empal Suwir :

1. Sediakan Bahan Utama :.
2. Siapkan ayam.
3. Siapkan santan instan.
4. Siapkan Bumbu :.
5. Sediakan bawang putih.
6. Siapkan ketumbar bubuk.
7. Siapkan jinten bubuk.
8. Sediakan lengkuas.
9. Sediakan asam jawa tanpa biji.
10. Siapkan daun jeruk.
11. Siapkan daun salam.
12. Siapkan gula merah.
13. Siapkan gula pasir.
14. Siapkan garam.
15. Siapkan kaldu bubuk.

Cara memasak Empal Suwir :

1. Potong ayam menjadi 4 bagian, cuci bersih kemudian rebus bersama 2 lembar daun jeruk dan 1 jempol jahe yang di geprek sampai matang.
2. Angkat ayam, tiriskan kemudian suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
3. Siapkan bumbu, haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan daun salam, tumis dalam minyak panas sampai harum dan matang.
4. Tuang santan,gula,garam dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian masuk kan ayam yang sudah di suwir tadi, aduk rata menggunakan api sedang saja sampai bumbu meresap.
5. Aduk terus sampai ayam kesat dan mengering, sesekali tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket dan gosong, aduk terus sampai ayam berwarna kecoklatan dan mengering.
6. Angkat ayam, tuang dalam loyang, ratakan kemudian oven selama 15 menit menggunakan api sedang (sebelum dimasuk kan oven, oven dipanaskan kurang lebih 10 menit).
7. Angkat ayam dan biar kan dingin baru kemas dalam toples, siap di hidangkan, sangat nikmat disajikan bersama nasi hangat dan sambal, rawon, bubur ayam, taburan kue talam, atau isi an roti juga bisa, (apabila akan segera di konsumsi bisa tanpa di oven, tapi bila di oven bisa tahan 2 minggu, selamat mencoba🙏😍).