Cara memasak Mochi isi Kacang Gula

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Mochi isi Kacang Gula.

Anda dapat mengolah Mochi isi Kacang Gula dengan 11 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mochi isi Kacang Gula :

1. Sediakan 250 gr tepung ketan.
2. Siapkan 100 ml santan.
3. Siapkan 150 ml air (campur dengan santan).
4. Siapkan 2 gr vanili.
5. Sediakan 1/4 sdt garam.
6. Sediakan Secukupnya gula (sesuai selera).
7. Sediakan Secukupnya tepung ketan/maizena untuk baluran (disangrai).
8. Siapkan Bahan Isian.
9. Sediakan 150 gr kacang sangrai.
10. Sediakan 75 gr gula pasir.
11. Sediakan 2 sdm air hangat.

Cara memasak Mochi isi Kacang Gula :

1. Haluskan kacang sangrai. Setelah kacang halus, campur dengan gula. Tambahkan air. Aduk rata..
2. Campurkan tepung ketan, vanili, garam, dan gula..
3. Masukkan campuran air santan sedikit-sedikit sambil diaduk..
4. Siapkan kukusan, tuang adonan pada wadah yang telah dialasi plastik..
5. Bungkus tutup kukusan dengan kain. Kukus adonan selama 30 menit..
6. Angkat adonan. Uleni hingga adonan tidak lengket lagi dengan plastik. Gunakan kain krn adonan masih panas..
7. Ambil sedikit adonan. Pipihkan dan isi dengan kacang. Bisa menggunakan sarung tangan plastik agar tidak lengket..
8. Balurkan mochi dengan tepung ketan/maizena.
9. Mochi siap disajikan! Simpan dalam wadah tertutup agar tetap kenyal :).