Cara memasak 76 Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak sedap

Kategori : Masakan khas Kebumen

76 Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak.

Anda dapat membuat 76 Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak dengan 17 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 76 Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak :

1. Siapkan 30 butir Bakso sapi.
2. Siapkan 2 buah Terong ungu.
3. Siapkan 1 batang Serai.
4. Sediakan 3 lembar Daun jeruk.
5. Siapkan 2 lembar Daun salam.
6. Siapkan 1 sdm Gula jawa sisir.
7. Siapkan 100 ml Air.
8. Siapkan Secukupnya Garam.
9. Sediakan 2 sdm Minyak goreng.
10. Siapkan Bumbu Halus:.
11. Siapkan 10 buah Cabe rawit merah.
12. Sediakan 10 buah Cabe kriting merah.
13. Siapkan 5 siung Bamer (Bawang merah).
14. Siapkan 2 siung Baput (Bawang putih).
15. Siapkan 1 sdt Merica bubuk.
16. Siapkan 2 cm Jahe, bakar.
17. Siapkan 2 cm Kunyit, bakar.

Langkah-langkah memasak 76 Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak :

1. Panaskan teflon dengan api kecil. Potong-potong Terong ungu lalu susun di atas teflon. Panggang hingga kecoklatan dan matang. Angkat, kemudian sisihkan..
2. Sementara memanggang Terong, siapkan bumbu rica-ricanya. Haluskan Cabe rawit merah, Cabe kriting merah, Bamer, Baput, Merica bubuk, Jahe, dan Kunyit. Geprek Serai, dan buang tulang Daun jeruk..
3. Panaskan Minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus. Tambahkan Serai, Daun jeruk, dan Daun salam. Masak hingga harum dan bumbu matang..
4. Setelah itu, masukkan bakso, aduk rata. Tambahkan Air dan Gula jawa sisir. Masak hingga mendidih..
5. Setelah mendidih, tambahkan Garam. Tes rasa. Kemudian, masukkan Terong ungu, aduk rata. Kecilkan api, masak kembali hingga bumbu meresap. Angkat..
6. Rica-rica Bakso Terong Minim Minyak siap disantap..