Resep memasak Tengkleng yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Tengkleng. Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Tengkleng solo dlidir merupakan tengkleng asli yang dibuat oleh bu jito dlidir.

Di Solo, tengkleng ini cukup terkenal lho. Tengkleng Pak Manto juga punya rasa khas, sepertinya menggunakan bumbu rempah yang sedikit berbeda dengan tengkleng pada umumnya. Selamat datang di warung Tengkleng Gajah. Anda dapat memasak Tengkleng dengan 21 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tengkleng :

1. Siapkan 1 kg Daging kambing /domba.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Siapkan 5 cm kunyit.
4. Siapkan 2 cm jahe.
5. Sediakan 3 cm lengkuas.
6. Sediakan 5 kemiri.
7. Sediakan 1/2 pala.
8. Sediakan 1 sdm ketumbar.
9. Sediakan 1/2 sdt jinten.
10. Siapkan 1 sdt merica.
11. Siapkan 5 bawang merah.
12. Siapkan 5 bawang putih.
13. Sediakan 1 sereh.
14. Sediakan 6 daun salam.
15. Siapkan 10 daun jeruk.
16. Siapkan 3 lt air.
17. Siapkan 50-100 ml santan kental.
18. Siapkan 2 sdm Garam.
19. Siapkan 1/2 Lada.
20. Siapkan 3-5 sdm Gula.
21. Sediakan 2 sdt kaldu sapi.

Berbagai menu makanan dan minuman dengan cita rasa lezat dapat Anda pesan di sini. Bagi Anda yang ingin memesan secara online, kami sediakan layanan. Heyho, para penikmat daging sapi atau kambing ada rekomendasi tempat makanan buat kalian nih yang suka daging-dagingan di jamin nagih :D. Bumbu tengkleng kepala kambing spesial dlidir ternyata sangatlah sederhana.

Cara memasak Tengkleng :

1. Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan air. masukan daun jeruk. Daun salam. Masak hingga mendidih..
2. Potong potong daging kambing. Masukan ke kuah. Biarkan mendidih. Tambahkan garam. Gula. Kaldu. Dan santan. Koreksi rasa.
3. Masak perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa sekali lagi. sajikan dengan taburan bawang gr..

Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. Kuliner Solo ini paling mantap di makan bersama nasi hangat. Nah, penasaran di mana tempat makan tengkleng paling enak di kota kelahiran Jokowi ini? Pernah sih, ikut makan kalau Bapak makan di Saya pesen bakmi, Mbak Septi pesen Tengkleng.