Resep: Ketupat Sayur labu siam ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Ketupat Sayur labu siam. Misalkan saja labu siam yang di masak dengan bumbu kuning, jadilah ketupat sayur kuning. Kemudian kates (pepaya muda), nangka muda (yang sering dipakai untuk resep gudeg Jogja dan kacang panjang yang di masak pedas dengan bumbu khas Medan maupun Padang juga enak loh. Namun selain sebagai sayur pelengkap lontong atau ketupat, sayur labu siam ini pun cocok dijadikan sebagai menu santap siang atau malam bersama keluarga.

Potong kacang panjang, lalu potong labu siam memanjang. Sarapan Pagi dengan Ketupat Sayur Labu Siam di Pasar Bintaro Jakarta Selatan bikin Kenyang dan Tenaga kembali setelah. Sayur labu siam juga biasanya banyak disajikan pada saat lebaran, baik itu Idul Fitri ataupun Idul Adha. Anda dapat membuat Ketupat Sayur labu siam dengan 22 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ketupat Sayur labu siam :

1. Sediakan 1 buah labu siam (iris memanjang).
2. Siapkan 8 buah kacang panjang (potong pendek).
3. Siapkan 1 buah tempe (potong kotak).
4. Sediakan 2 btang serai (keprek).
5. Sediakan 5 lembar daun salam.
6. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 1/2 kelapa (jdikan santan).
8. Siapkan 4 buah cabe hijau besar (iris serong).
9. Siapkan 3 ruas lengkuas (keprek).
10. Sediakan 6 sdm minyak goreng (utk tumis).
11. Sediakan 6 butir telur (rebus dlu).
12. Sediakan Bumbu halus :.
13. Siapkan 8 siung bwg merah.
14. Sediakan 4 siung bwg putih.
15. Sediakan 1 sdm ketumbar.
16. Siapkan 10 buah cabe merah (optional).
17. Sediakan 5 butir kemiri.
18. Sediakan 3 ruas kunyit.
19. Sediakan 1 sdm terasi bakar.
20. Sediakan Pelengkap :.
21. Siapkan 10 buah tahu coklat.
22. Siapkan bawang goreng.

Pada saat Idul Fitri, sayur ini biasanya disajikan bersama dengan makanan khas lainnya seperti ketupat, rendang, dan opor ayam. Sayur ini berkuah santan dan berbahan labu siam yang dipotong memanjang seperti korek api, sayur ini sering disajikan bersama lontong atau ketupat sebagai pengganti nasi putih. Resep Sayur labu siam plus tahu, tempe, telur puyuh pas buat sajian lebaran bersama ketupat / lontong. Resep Ketupat Sayur bisa buat ketupat idulfitri jadi lebih menggoda dan pastinya bikin keluarga di rumah langsung berebut makan.

Langkah-langkah memasak Ketupat Sayur labu siam :

1. Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan lengkuas,salam,serai,daun jeruk,aduk jng sampai gosong.
2. Masukkan tempe,labu siam aduk lalu masukkan santan,telur rebus dan tahu coklat.
3. Tambahkan cabe hijau,kacang panjang, garam dan penyedap,masak sampai matang.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, dan ebi sampai harum. Tambahkan labu siam dan kacang panjang. Labu siam atau biasa juga disebut labu jipang ini bisa diolah menjadi aneka masakan yang lezat. Harga yang cukup terjangkau dan rasa yang 'bersahabat' membuat bahan ini sering dijadikan Baca Juga: Aneka Sayur Gurih Pendamping Ketupat & Lontong. Resep Membuat Ketupat Sayur Spesial Lebaran Mudah dan Sederhana.