Resep: Martabak Mini Tahu ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Martabak Mini Tahu.

Anda dapat memasak Martabak Mini Tahu dengan 19 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Martabak Mini Tahu :

1. Siapkan 10 bh Tahu putih (haluskan) (saya 4 bh Tahu besar).
2. Siapkan 4 siung Bawang putih, haluskan.
3. Siapkan 200 gr Daun bawang, iris halus (saya 75 gr).
4. Siapkan (Saya tambah 15 gr Seledri).
5. Sediakan 100 gr Wortel, parut kasar (saya potong dadu kecil).
6. Siapkan (Saya tambah 3 ekor Udang ukuran sedang, iris tipis).
7. Siapkan 2 btr Telur, kocok.
8. Sediakan Secukupnya Garam (saya 1 sdt).
9. Sediakan Secukupnya Gula halus (saya 2 sdt gula pasir).
10. Sediakan Secukupnya Lada bubuk (saya 1/4 sdt).
11. Siapkan Secukupnya Ketumbar bubuk (saya 1/2 sdt).
12. Sediakan Kulit :.
13. Siapkan 25 lembar Kulit lumpia (saya menggunakan kulit pangsit).
14. Siapkan Perekat :.
15. Sediakan Secukupnya Putih telur.
16. Siapkan Pelengkap :.
17. Siapkan Acar timun.
18. Siapkan Cabe rawit.
19. Sediakan Saus Sambal.

Langkah-langkah memasak Martabak Mini Tahu :

1. Siapkan semua bahan.
2. Campur semua bahan jadi 1.
3. Aduk rata.
4. Siapkan kulit pangsit. Tambah isi.
5. Lipat bentuk amplop. Rekatkan dengan putih telur.
6. Goreng hingga kuning kecoklatan.
7. Letakkan pada tissue dapur untuk mengurangi minyak yang ada.
8. Sajikan dengan acar timun, cabe rawit dan saus sambal.
9. Martabak Mini Tahu siap disajikan.