Cara mengolah Acar Kuning yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Solo

Acar Kuning.

Anda dapat memasak Acar Kuning dengan 21 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Acar Kuning :

1. Siapkan 5 batang buncis.
2. Siapkan 3 lembar kubis.
3. Sediakan 2 batang kecil wortel.
4. Sediakan 1 buah mentimun.
5. Siapkan 1/2 potong tahu, potong dadu, goreng hingga berkulit.
6. Siapkan 2 butir telur ayam, rebus, kupas kulit.
7. Sediakan Bumbu halus.
8. Sediakan 5 siung bawang merah.
9. Sediakan 2 siung bawang putih.
10. Sediakan 1 ruas kunyit.
11. Siapkan 4 butir kemiri.
12. Sediakan Seujung sendok lada halus.
13. Sediakan Lain lain.
14. Siapkan Seruas jahe geprek.
15. Sediakan 1 batang serai.
16. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 2 sdm air jeruk nipis.
18. Sediakan secukupnya Gula garam.
19. Siapkan 1 sdm minyak goreng.
20. Sediakan 5 buah cabe rawit.
21. Siapkan 5 buah bawang merah kupas ukuran kecil.

Langkah-langkah memasak Acar Kuning :

1. Potong sayuran sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun jeruk, cabe dan bawang merah utuh hingga harum.
3. Masukkan tahu goreng, wortel buncis. Masak hingga setengah matang.
4. Tambahkan air panas, masukkan sisa sayuran dan telur rebus. Bumbui dengan gula garam dan air jeruk nipis. Koreksi rasa.
5. Jangan terlalu lama masak nya agar sayuran tetap segar kress.