Resep membuat Nasi Gulai Becek Tulungagung lezat

Kategori : Masakan khas Nganjuk

Nasi Gulai Becek Tulungagung. Nasi dagang adalah hidangan nasi tradisi dan makanan sarapan yang agak popular di negeri-negeri di Pantai Timur Semenanjung Malaysia, seperti Cara-cara Memasak Gulai Ikan Nasi Dagang. Ternyata ini adalah Nasi Becek, hampir sama, tapi beda loh. Cobain yuk kuliner khas dari Nganjuk. ★ Lokasi, Nama : Nasi Becek dan Sate Kambing ★ Google Maps.

Resepi nasi dagang sememangnya terkenal di Pantai Timur iaitu di Terengganu, Pahang, Kelantan dan juga di beberapa daerah di Thailand seperti Pattani, Yala dan juga Narathiwat. Nasi yang menjadi hidangan tradisi di Terengganu ini dikatakan agak sukar untuk dimasak jika tidak mempelajari cara. Makanan satu ini merupakan makanan jenis kare atau gulai yang sangat khas dari Nganjuk, Jawa Timur. Anda dapat membuat Nasi Gulai Becek Tulungagung dengan 25 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Gulai Becek Tulungagung :

1. Sediakan secukupnya daging atau ayam.
2. Sediakan 8 siung bawang merah.
3. Siapkan 8 siung bawang putih.
4. Sediakan 7 butir kemiri.
5. Sediakan 2 ruas kunyit bakar.
6. Sediakan 1 sdm jintan.
7. Sediakan 1 sdm merica.
8. Siapkan 1 sdm ketumbar.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Sediakan 1 ruas kencur.
11. Siapkan 1 ruas kunci.
12. Siapkan lengkuas 1 jempol besar.
13. Sediakan 5 butir adas.
14. Sediakan 2-3 buah kembang pk.
15. Siapkan 5 butir kapulaga.
16. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 3 batang sereh.
18. Sediakan secukupnya gula.
19. Siapkan garam sevukupnya.
20. Sediakan secukupnya minyak.
21. Sediakan kayu manis 2cm x 0,5 cm.
22. Siapkan seujung kuku pala.
23. Siapkan 1-2 gelas air.
24. Sediakan 500 ml santan encer.
25. Sediakan 300-500 ml santan kental.

Nasi Becek adalah makanan tradisional hampir mirip dengan kare kambing atau gulai kambing. Nasi Becek dan Sate Kambing Khas Nganjuk. Kalau nasi,sebut sahaja nasi dagang ,nasi berlauk gulai ayam ,nasi berlauk gulai ikan tongkol , nasi tumpang ,nasi gulai daging , lauk kerutub itik dan Nasi berlauk gulai ikan bewarna kuning dan guna ikan tongkol atau dikenali dengan ikan ayo di sana. Tapi ikan tongkol pula ada dua jenis.

Cara memasak Nasi Gulai Becek Tulungagung :

1. Siangi daging ayam atau daging apa aja, sisihkan.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, jintan, merica, pala, sishkan. geprek lengkuas dan sereh, sisihkan.
3. Baluri ayam atau daging dengan bumbu halus, ungkep hingga daging matang, angkat daging, tambahkan minyak pada sisa bumbu, tumis hingga harum, tambahkan sedikit air, masukan bumbu lainnya masukan santan encer setelah mendidih masukan kembali daging dengan santan kental masak hingga mendidih, siap disajikan, selamat menikmatiiiiiih.

Nasi Becek merupakan salah satu kuliner khas Nganjuk yang bikin penasaran. Sekilas memang hampir mirip dengan gulai kambing, akan tetapi nasi becek memiliki citarasa dan cara penyajian yang berbeda. Di dalam satu porsinya terdapat irisan kubis, kecambah, dan juga potongan daging kambing. Jika nasi dagang untuk sarapan, gulai boleh dibuat malamnya. Keesokan harinya gulai nya nanti lebih.