Resep mengolah Ikan arsik sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan arsik. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Common Indonesian spices such as shallots, garlic, ginger, fresh turmeric root and.

Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia. Uniknya, makanan ini khas dengan sisik yang masih menempel pada ikan. Anda dapat memasak Ikan arsik dengan 24 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Ikan arsik :

1. Sediakan 1 kg ikan mas dibersihkan.
2. Sediakan 4 ptg ikan kakap merah.
3. Siapkan 7 gls belimbing air.
4. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
5. Sediakan 2 lbr daun salam.
6. Sediakan 1 buah kembang andaliman (diiris).
7. Siapkan 1 bh tomat (iris).
8. Sediakan 2 lbr asam gelugur.
9. Sediakan 1 1/2 sdm garam.
10. Sediakan 1/2 sdt micin.
11. Siapkan 1 bh jeruk nipis.
12. Siapkan Bumbu arsik yg dihaluskan.
13. Siapkan 1 sdk mkn andalima.
14. Siapkan 8 bh cabai rawit merah.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Siapkan 2 ruas kunyit(blh lebih).
17. Siapkan 5 siung bawang merah.
18. Sediakan 4 siung bawang putih.
19. Siapkan 6 btr kemiri.
20. Siapkan Bumbu yg di keprek.
21. Siapkan 1 ruas lengkuas.
22. Sediakan 1 btg serei.
23. Siapkan Batang kecombran ambil hatinya yg muda.
24. Sediakan Buah kecombrang.

Umumnya untuk masakan arsik ini digunakan ikan mas. Dipilih ikan ini karena ikan mas tinggal di air jernih dan berenang maju dalam kelompok tanpa saling bertubrukan. Filosofinya adalah mereka yang memakan ikan ini akan hidup dalam harmoni, ke hulu dan ke hilir, rukun sampai akhir umurnya. Tiba-tiba aja kemarin aku pengen makan ikan mas arsik.

Langkah-langkah memasak Ikan arsik :

1. Ikan diperasi 1 bh jerik nipis,lalu aduk2 biar merata.
2. Panaskan air dalam kuali biar gampang balik ikannya.
3. Setelah mindidih masukan semua bumbu arsik.
4. Masukan garam,micin aduk sebentar.
5. Masukan ikan lalu tutup10 mnt.
6. Buka tutupnya lalu balik pelan2,tutup lagi 10 mnt.
7. Tes rasa,matikan api,siap disajikan panas2.

Jadilah aku beli di Pasar Senen bareng sama suami sambil mencari bahan kue untuk Natal dan tahun baru. Aku ngajakin masak ikan mas arsik sebenarnya suami tetap aja nolak karna katanya durinya banyak. Resep Makanan batak ikan mas arsik HalKit!!! Terimakasih banyak sudah menonton ya Yuk Nyalakan Pemberitahuan dengan klik gambar GEAR / BELL ! Like dan komen y buat resepnya yg sgt mudah Resep Arsik Ikan Mas.