Resep mengolah Sosis Solo lezat

Kategori : Masakan khas Solo

Sosis Solo.

Anda dapat mengolah Sosis Solo dengan 30 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sosis Solo :

1. Siapkan Kulit.
2. Sediakan 250 gr tepung terigu protein tinggi.
3. Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
4. Sediakan 2 butir telur.
5. Sediakan 5 sdm susu bubuk dancow full cream.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Siapkan 1 sdm gula.
8. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
9. Sediakan 600 ml air.
10. Sediakan 4 sdm minyak goreng.
11. Sediakan Isian : Ayam Suwir.
12. Sediakan 500 gr daging dada ayam.
13. Siapkan 5 siung bawang merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 6 buah cabe.
16. Sediakan 1 ruas kunyit.
17. Siapkan 1 cm jahe.
18. Sediakan 1 ruas lengkuas.
19. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 2 lembar daun salam.
21. Siapkan 1 batang serai geprek.
22. Sediakan 1 sdm kecap manis.
23. Siapkan 1 sdt kecap asin.
24. Siapkan secukupnya garam.
25. Siapkan 1 sdm gula.
26. Siapkan secukupnya kaldu jamur.
27. Siapkan secukupnya air.
28. Siapkan minyak goreng.
29. Sediakan Baluran.
30. Siapkan 2 butir telur.

Langkah-langkah memasak Sosis Solo :

1. Siapkan seluruh bahan kulit. Lalu campurkan seluruh bahan seperti resep kulit risol kemarin..
2. Siapkan teflon anti lengket, panaskan dgn api kecil. Tuangkan adonan kulit 3/4 sendok sayur, ratakan lalu tunggu hingga matang. Ulangi hingga adonan habis.
3. Untuk isian : ayam suwir. Cuci bersih ayam, lalu rebus untuk menghilangkan darahnya. Setelah mendidih, angkat dan suwir-suwir kecil.
4. Siapkan bumbu halus. Lalu tumis dgn sedikit minyak. Tumis hingga harum, lalu masukkan air, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai. Lalu masukkan ayamnya, aduk-aduk. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, gula dan kaldu jamur. Tunggu hingga airnya meresap, lalu angkat dan matikan kompor.
5. Sosis solo. Tuangkan kira2 1-2 sdt ayam suwir ke dalam kulit. Lipat lalu gulung-gulung. Ulangi hingga adonan habis.
6. Untuk menggoreng. Siapkan baluran berupa telur kocok. Masukkan sosis solo ke dalam telur kocok, lalu goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan.
7. Angkat dan tiriskan. Sajikan di piring kesayangan anda. Sosis solo siap disantap ❤.
8. Tips. Kalo mau disimpen di freezer jangan dikasih baluran dulu, jadi stlh digulung langsung ditaruh wadah trus ditaruh freezer.