Cara membuat Gado gado

Kategori : Masakan khas Malang

Gado gado. Bali style, carved, rustic, primitive, tribal. Authentieke Indonesische gerechten. met liefde bereid. Gado Gado, Peanuts Comics, Family Guy, Guys, Quotes, Fictional Characters, Cattle, Qoutes, Quotations.

Sajikan gado-gado terpisah dengan bumbunya agar sayuran lebih awet. Gado gado boplo memang sangat terkenal sekali kelezatannya. Sama seperti resep gado gado dari sate khas senayan ataupun restauran lainnya. Anda dapat mengolah Gado gado dengan 20 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gado gado :

1. Siapkan 1/2 kg buncis.
2. Sediakan 1/2 kg kol.
3. Sediakan 1/4 kg wortel.
4. Siapkan 1/4 kg milidi (boleh diskip klu gak suka.
5. Siapkan 1/2 kg kentang.
6. Sediakan 4 butir telur.
7. Siapkan Tomat 1/4 (klu gak suka boleh diskip).
8. Siapkan 1/4 kg taoge.
9. Siapkan 2 ons kacang tanah.
10. Sediakan 50 gram gula merah.
11. Siapkan 1/2 ons cabe merah (saya campur cabe rawit 10 biji).
12. Siapkan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 6 biji bawang merah (untuk taburan di kuah kacang).
14. Sediakan 1 bks terasi.
15. Sediakan 3 biji asam jawa.
16. Siapkan 1 lbr daun jeruk.
17. Sediakan 1 lbr daun salam.
18. Sediakan 1 sdm garam.
19. Siapkan 3 1/2 gelas santan dari 1/2 butir kelapa.
20. Siapkan Kerupuk.

Nah salah satu kunci untuk membuatnya memang.

Langkah-langkah memasak Gado gado :

1. Kupas wortel, bersihkan kol,buncis dan taoge.
2. Iris memanjang wortel, iris halus kol, iris buncis..
3. Rebus kol tapi jangan terlalu lama jgn sampai lunak, rebus buncis, wortel, taoge mie, telur dan kentang. Iris kotak kentang dan telur bagi 4..
4. Untuk kuah kacang : goreng kacang tanah, cabe dan bawang putih..
5. Bakar terasi dan rendam asam jawa diair.
6. Giling cabe, bawang putih, terasi bakar, kacang dan gula merah.
7. Tumis cabe dan bawang putih, kemudian masukkan santan, aduk dan masukkan kacang tanah dan gula merah yang sudah digiling. Selanjutnya saring asam jawa masukkan dalam kuah kacang, masukkan daun jeruk, daun salam dan garam..
8. Aduk sampai mendidih dan agak kental. Cek rasa klu bunda suka agak asin bisa tambah garam sedikit.
9. Goreng bawang merah yang sudah diiris dan taburkan di kuah kacang.
10. Tata sayuran di piring dan siram dengan kuah kacang. Taburi diatasnya kerupuk.