Resep: Rujak cuka bandung enak

Kategori : Masakan khas Bandung

Rujak cuka bandung. Contact Rujak cuka bandung on Messenger. Episode masak kali ini sharing salah satu menu Asinan Buah & Sayur yaitu Rujak Cuka Bandung! Rujak cuka ini jajanan khas Bandung yang mirip Asinan Bogor dan asinan Betawi atau asinan Jakarta.

Di kota Bandung rujak ini sudah sangat dikenal. Tak ada salahnya bila kita juga mencoba membuat Rujak cuka ini di dapur kita. Rujak cuka adalah makanan khas Jawa Barat. Anda dapat membuat Rujak cuka bandung dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Rujak cuka bandung :

1. Siapkan 1/2 buah kol ukuran sedang, iris tipis.
2. Siapkan 7-8 buah timun, potong dadu.
3. Sediakan Tauge seharga 4 ribu dikang sayur.
4. Siapkan 3 buah nanas madu (nanas yg kecil2 tp manis), potong kecil2 jg.
5. Siapkan 1/4 kacang tanah, sangrai.
6. Sediakan 10-15 sdm cuka.
7. Siapkan 2 keping gula merah, potong kecil2.
8. Sediakan 3-4 gelas air, utk kuah.
9. Siapkan Secukupnya garam & gula pasir.
10. Sediakan 🔥 Bumbu halus :.
11. Sediakan 10-12 buah cabe merah kriting (sebagian dibuang bijinya).
12. Siapkan 2 buah cabe jablay (boleh lebih).
13. Siapkan 1 sachet terasi abc, bakar smp mateng.

Biasanya, rujak ini hadir saat lebaran atau acara selamatan. Satu suapan saja sudah terasa rasanya yang manis, asam, dan pedas. Biasanya rujak cuka juga di sajikan dengan kacang tanah goreng dan kerupuk kuning. Rujak cuka merupakan kuliner dari buah-buahan hingga sayuran yang bercampur dengan kuah asam dengan rasa pedas manis asam.

Cara memasak Rujak cuka bandung :

1. Didihkan air, jika sudah mendidih masukan gula merah smp larut.. Lalu masukan jg bumbu halus, tambahkan garam, gula pasir & cuka.. Icip utk koreksi rasa, klo ada yg kurang tinggal ditambah saja (Rasa standar kuah rujak ini, asem pedes manis seger disesuaikan dgn seleramu sj ya ges) beres matikan kompor, dinginkan.
2. Campur bahan sayuran setelah bersih dicuci (toge, timun, kol) & jg nanas kedalam wadah, jika sdh dingin kuahnya boleh lgsg dimasukan kedalam wadah tsb.. Jgn takut kuahnya sedikit, karna setelah disimpan semalaman kuahnya akan nambahin sendiri ges.. Simpan dikulkas biar dingin nyess.
3. Sesaat sblm dihidangkan, rujak cuka bandung diberi purulukan kacang tanah sangrai.. Sudah deh tinggal mamam 😘.
4. Tips : Ini baiknya dibuat sehari sebelum disantap, klo utk lebaran berati ya pas takbiran gt.. Biar bumbunya meresap aja, makin nikmat loh ges asli dah 😻.

Apa rujaknya orang-orang Bandung yang banci? Rujak Banci khas Bandung ini adalah makanan kolaborasi dari rujek ulek dan rujak cuka yang banyak dijumpai dimana saja. Rujak cuka merupakan makanan khas lembang bandung yang berbeda dengan rujak pada umumnya. Rujak cuka termasuk salah satu makanan tradisional yang terdiri dari campuran sayuran. Seporsi rujak cuka yang segar bisa kamu dapatkan di Rujak Cuka Pa Aban yang berada di Jalan Moh.