Resep memasak Cwie Mie

Kategori : Masakan khas Malang

Cwie Mie. Apa Bedanya Cwiemie dengan Mie Ayam? Banyak yang menyangka kalau Cwiemie itu makanan berbahan cumi-cumi. Padahal cwiemie adalah salah satu hidangan bakmie yang identik dengan.

Cara membuat Cwie mie merupakan resep yang cukup mudah untuk dibuat dirumah walau dengan mesin pembuat mie sederhana sekalipun. Kini memasak jadi lebih mudah karena telah tersaji resep. Cwie mie merupakan makanan yang terkenal di kota apel tersebut. Anda dapat membuat Cwie Mie dengan 22 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cwie Mie :

1. Siapkan Bahan A Minyak ayam :.
2. Sediakan 2 Bawang Putih (Resep digeprek, saya dicincang).
3. Siapkan 5 Sdm Minyak Sayur Baru.
4. Sediakan 100 Gram Kulit Ayam dan Lemak.
5. Siapkan Bahan B Topping ayam :.
6. Siapkan 500 Gram Ayam cincang.
7. Sediakan 3 Bawang Putih (Dicincang halus).
8. Sediakan Secukupnya Minyak Sayur.
9. Sediakan Secukupnya Garam, Gula dan Merica.
10. Siapkan Bahan C Kuah :.
11. Siapkan 100 Gram Tulang Dada atau paha.
12. Siapkan 300 Ml Air.
13. Siapkan 3 Batang Daun Bawang.
14. Sediakan Secukupnya Garam, Gula dan merica.
15. Siapkan Bahan pelengkap :.
16. Siapkan 2 Pack Mie (Khusus untuk mie ayam).
17. Sediakan 10 Lembar Kulit Pangsit (Goreng hingga kecoklatan) (saya skip).
18. Sediakan 2 Ikat Daun Selada.
19. Siapkan Secukupnya acar timun (saya skip).
20. Siapkan Secukupnya Minyak wijen.
21. Sediakan Secukupnya Kecap Asin.
22. Siapkan Secukupnya Garam dan merica.

Sekarang kamu bisa ngebuat cwie mie malang sendiri dirumah. Kalau sempat dan lagi ada di kota malang sih enak. Selain itu cwie mie menggunakan selada sebagai pengganti sawi. Berikut adalah resep cara membuat Cwie Mie Melansir dari Dapur umami.

Langkah-langkah memasak Cwie Mie :

1. Buat bahan A : Siapkan wajan dengan api kecil, tumis bawang putih hingga harum masukkan kulit dan lemak ayam biarkan hingga kering. Setelah itu, angkat dinginkan lalu saring diwadah. Yang diambil hanya minyak saja, ampas dibuang..
2. Buat bahan B : Siapkan wajan dengan api kecil, tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan ayam gilling. Tumis, aduk2 dan masak hingga air abis. Note : masak ini gak diberi air ya, hanya ayam sendiri udh mengandung air. Jadi dimasak hingga air yg ada di ayam habis..
3. Bahan C Kuah : Masak air hingga mendidih kemudian masukkan tulang ayam. Masak hingga mendidih masukkan garam, gula dan merica. Lalu tunggu hingga mendidih, matikan..
4. Cara penyajian : Tuang 1/2 sdt garam, merica, Minyak ayam, Minyak wijen, dan 1/2 Sdm Kecap asin. Kemudian aduk rata..
5. Diwadah terpisah rebus mienya diberi minyak sayur sedikit biar mie gak lengket. Jika air sudah mendidih masukkan mie selama 1 menit, kemudian angkat saring. Kemudian masukkan di mangkok, aduk rata. Note : Karna klo didiamkan mie akan kematengan. Sesuai selera ya, mau matang seperti saya atau kematengan..
6. Sisipkan daun selada, beri topping ayam, daun bawang, bawang goreng, kulit pangsit dan kuah. (Saya banyak yg skip karna menyesuaikan bahan2 yang ada dirumah)..
7. Note : 1. Saya sama sekali gak pake micin dan bubuk kaldu, jdi klo mau ditambah silakan sesuai selera. 2. Klo kurang asin, bisa ditambah kecap asin (menurut lidah saya dan pak su, udh pas).

Cwie mie malang merupakan sajian mie khas dari daerah Malang. Orang yang suka berpergian ke Malang pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan mie satu ini. Cwie mie yang juga disebut dengan nama pangsit mie atau mie pangsit oleh warga sangat mudah dijumpai nyaris di setiap sudut kota. Baik yang dijajakan di warung, depot. Cwie Mie Malang Kuah merupakan salah satu varian mie yang dimasak dengan menggunakan kuah, sawi Meskipun dalam membuat Cwie Mie Malang Kuah sangat sederhana namun jangan anggap.