Resep: Roti Tawar Kukus (autolysis)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Roti Tawar Kukus (autolysis). Pernah buat roti tawar kukus tetapi jadinya keras. Kali ini buat lagi yang dikukus pakai resep @Adi Ari silahkan kepoin di CPnya. Rahasia roti bisa lembut berserat terletak pada adonan yang kalis.

Baking Time: Resep Roti Sisir Mentega Rumahan yang Enak dan Lembut. Roti Kukus with dark brown caster sugar. Roti Tawar Kukus Selai Buah Naga enak lainnya. Anda dapat membuat Roti Tawar Kukus (autolysis) dengan 10 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Roti Tawar Kukus (autolysis) :

1. Sediakan Bahan A:.
2. Sediakan 180 gr tepung terigu ∆ biru (resep asli 200gr).
3. Sediakan 20 gr bubuk cokelat (tambahan dari saya).
4. Siapkan 115 ml air suhu ruang.
5. Sediakan Bahan B:.
6. Siapkan 1 sdt ragi instan.
7. Siapkan 1 sdm skm putih (resep asli 1 sachet).
8. Siapkan 1 sdm mentega putih / 25gr.
9. Sediakan Olesan:.
10. Siapkan secukupnya Mentega.

Cara Membuat Roti Tawar Kukus - Nama roti tawar pastinya sudah tidak asing lagi bagi kita. Roti tawar ini terbua dari tepung terigu yang dicampur dengan ragi memang sangat mudah untuk kita dapatkan. Roti tawar ini banyak dijual di toko-toko kue atau di minimarket yang dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Kocok lepas telur, gula pasir, garam, dan kayu manis bubuk.

Cara memasak Roti Tawar Kukus (autolysis) :

1. Siapkan bahan A. Ayak tepung dan bubuk cokelat. Beri air sedikit demi sedikit aduk dengan sendok, lalu teruskan dengan tangan..
2. Terus lakukan sampai semua tercampur rata. Untuk air sesuaikan, kalau dirasa pas bisa dikurangi. Tutup dengan kain simpan disuhu ruang selama 6-8jam..
3. Setelah 8 jam, sudah agak kalis. Kemudian siapkan bahan B. Untuk ragi buat menjadi pasta. NOTE: lebih bagus skm masuk diawal bersama tepung. Karena kelupaan maka saya taruh bersama ragi. 1/2 sdm SKM masukkan bersama ragi, aduk biar menjadi seperti pasta. Sisanya masukkan ke adonan. Ini nanti rasanya akan tawar sekali, beri 1 sachet skm atau 3 sdm skm..
4. Campur dengan tangan, adonan akan lembek. Terakhir mentega putih dimasukkan. Jangan takut yang penting ulen terus, sambil sisa adonan yang lengket, diambil dengan spatula. Ulen sampai kalis. Tidak ada yang lengket. Sebentar saja, 5 mnt. Lalu gilas, pakai yang ada (botol bekas). Gulung lalu masukkan kedalam cetakan yang sudah diberi margarin..
5. Diamkan selama 1 jam, karena masih pagi udara belum panas. Atau sampai mengembang 2 x lipat. Tutup dengan kain. 5 mnt sebelum 1 jam panaskan kukusan, tutupnya diberi kain. Setelah 1 jam, oles dengan margarin. Kukus selama 35mnt api sedang. Setelah matang angkat, lalu diberi olesan margarin lagi biar mengkilap atasnya. Tunggu sampai hangat, keluarkan dari cetakan..
6. Potong-potong roti tawar dan siap dinikmati..
7. Ini penampakan seratnya. Namanya juga roti tawar makannya diberi selai cokelat atau rasa yang lain sesuai selera baru ilang tawarnya😍..

Resep Puding Roti Tawar Kukus (Bread Pudding). Berawal dari roti tawar yang masih utuh sebungkus dan malam itu juga seharusnya roti tersebut sudah habis. Kok ya kebetulan masih ada beberapa bahan yang bisa dipakai untuk membuat bread pudding ini. Roti tawar kukus simpel. foto: Instagram/@dellasuzura. Bahan: - roti tawar - keju slice - margarin - gula.