Resep: Wajik kletik gula merah ala resto

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Wajik kletik gula merah.

Anda dapat mengolah Wajik kletik gula merah dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Wajik kletik gula merah :

1. Siapkan 1 kg beras ketan.
2. Siapkan 2 bks santan kara.
3. Siapkan 7 butir gula merah.
4. Sediakan 2 sdm gula pasir.
5. Sediakan 2 lembar daun pandan.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Sediakan 1 bks vanili bubuk.
8. Siapkan 1 lonjor jahe.
9. Sediakan 500 mili Air.
10. Sediakan a.

Langkah-langkah memasak Wajik kletik gula merah :

1. Rendam ketan dengan air panas 3 jam.
2. Kemudian tiriskan, lalu kukus 27 -30 menit.
3. Masukan 2 santan kara ke dlm 500mili air, masukan gula, garam, vanili, jahe geprek, dan daun pandan, aduk2 sampe air agak menyusut dan meletup2, lalu masukan ketan yg sudah di kukus tadi, aduk2 smp air menyusut, dan ketan kluar minyak serta di aduk terasa berat..
4. Setelah matang, taruh ketan di atas nampan / wadah yg sudah di olesi minyak agar tdk lengket, tekan2 jika sudh dingin baru di potong2.