Cara Mudah mengolah Es Cendol Dawet ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Es Cendol Dawet.

Anda dapat mengolah Es Cendol Dawet dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Es Cendol Dawet :

1. Siapkan Bahan Cendol.
2. Sediakan 125 gr tepung beras.
3. Sediakan 3 sdm tepung tapioka.
4. Siapkan 600 ml air.
5. Sediakan 1 sdt pasta pandan.
6. Sediakan Bahan Gula Karamel:.
7. Siapkan 2 bh gula jawa.
8. Sediakan 1 sdm gula pasir.
9. Sediakan 50 ml air.
10. Siapkan Bahan kuah Santan:.
11. Siapkan 1 bh santan instan (kara).
12. Siapkan 500 ml air.
13. Siapkan 2 lbr daun pandan.
14. Sediakan 1/4 sdt garam.
15. Siapkan Bahan tambahan:.
16. Siapkan Air es dan es batu.

Langkah-langkah memasak Es Cendol Dawet :

1. Membuat cendol: Siapkan semua bahan, campur dan aduk sampai rata. Lalu rebus dengan api kecil sambil tetap diaduk. Tunggu sampai air menyusut dan kalis..
2. Masukkan adonan cendol yg sudah dingin ke piping bag, lubangi bagian bawahnya. Siapkan air es dan es batu. Lalu cetak cendol sampai habis..
3. Membuat kuah santan: campur semua bahan, aduk-aduk dan tunggu sampai mendidih. Dinginkan..
4. Membuat gula karamel: Potong kecil gula Jawa, lalu masak di atas api kecil sampai larut. Setelah itu tambahkan sedikit air, aduk-aduk sampai air dan gula tercampur merata..
5. Masukkan semua bahan kedalam wadah. Lalu campur sesuai selera..