Cara mengolah Tahu Gejrot istimewa

Kategori : Masakan khas Sumedang

Tahu Gejrot.

Anda dapat memasak Tahu Gejrot dengan 12 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu Gejrot :

1. Siapkan 10-15 potong Tahu Goreng sumedang / tahu pong.
2. Sediakan 100-120 ml air putih.
3. Siapkan 1 sdm kecap manis.
4. Siapkan 30-35 gr gula merah / aren.
5. Siapkan garam sesuaikan.
6. Siapkan 1/2-1 sdt asam jawa, cairkan, ambil airnya.
7. Siapkan Gula pasir secukupnya (1 sdt atau lebih).
8. Siapkan mecin sdikit aja biar gurih.
9. Sediakan Bumbu ulek (kasar saja).
10. Siapkan 2 siung bawang putih.
11. Sediakan 4 siung bawangmerah.
12. Siapkan sesuai selera Cabe rawit ijo kecil.

Langkah-langkah memasak Tahu Gejrot :

1. Goreng tahu sampai kecoklatan. Aku kebetulan punyanya tahu pong saja, jadi ya sudah pakai itu saja..
2. Bahan kuah : rebus air, gula merah atau aren,gulapasir, kecap manis, garam, air asam jawa. Masak sampai mendidih dan cicipi rasa manis, asin asamnya apakah sudah pas. Sesuaikan rasa dengan tambahan gula, garam dan bila mau lebih enak bisa di tambahkan micin sdkt saja biar gurih..
3. Masukan bumbu ulek ke dalam air rebusan..
4. Finishing : Belah tahu menjadi 2 bagian, tata dalam wadah / mangkok dan siram dengan air kuahnya. Sajikan..