Cara Mudah membuat Pukis Banyumas ala resto

Kategori : Masakan khas Banyumas

Pukis Banyumas.

Anda dapat membuat Pukis Banyumas dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pukis Banyumas :

1. Siapkan Bahan A:.
2. Siapkan 185 ml santan encer.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk, sobek.
5. Sediakan 5 sdm susu kental manis.
6. Sediakan Bahan B:.
7. Siapkan 1 butir telur.
8. Sediakan 75 gram gula pasir.
9. Siapkan 125 gram terigu.
10. Siapkan 3 gram ragi instan.
11. Siapkan 63 gram margarin, lelehkan.

Langkah-langkah memasak Pukis Banyumas :

1. Rebus santan, garam dan daun jeruk hingga mendidih. Tambahkan susu kental manis. Diamkan hingga hangat kuku.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga menyatu. Masukkan terigu dan ragi. Aduk.
3. Masukkan santan yg td sudah direbus. Aduk rata sampai tdk ada gumpalan. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata kembali. Tutup rapat, diamkan 1 jam.
4. Panaskan cetakan pukis. Isi setiap lubang dg adonan. Isinya jgn sampai penuh, cukup 3/4 saja karena adonan akan mengembang. Tutup cetakan. Jika sudah menjelang matang, bisa ditambahkan toping sesuai selera. Saya pakai meses. Note: aduk adonan terlebih dahulu sebelum dituang ke cetakan. Gunakan api kecil.
5. Jika sudah matang, angkat dari cetakan agar tdk gosong. Jadi deh:).