Resep: 02. Tumis Kikil/Cecek ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

02. Tumis Kikil/Cecek.

Anda dapat memasak 02. Tumis Kikil/Cecek dengan 14 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 02. Tumis Kikil/Cecek :

1. Sediakan 500 gram kikil/cecek.
2. Sediakan 200 gram tempe.
3. Sediakan 3 bawang merah.
4. Siapkan 2 bawang putih.
5. Sediakan 11 cabe merah kecil (sesuaikan selera masing-masing).
6. Sediakan 3 biji cabe hijau besar.
7. Sediakan Bawang bombay (optional yaaa karena ada stok saja).
8. Siapkan 1 sdm saus tiram.
9. Sediakan 3 sdm kecap manis.
10. Sediakan 1 sdm jeruk nipis.
11. Siapkan 1 sdt garam.
12. Sediakan 2 sdm gula merah.
13. Siapkan 4 gelas air.
14. Siapkan 3 sdm minyak.

Langkah-langkah memasak 02. Tumis Kikil/Cecek :

1. Potong kikil jadi kotak lalu sisihkan. Potong tempe jg jd kotak pipih kemudian goreng setengah matang lalu sisihkan..
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah dan cabe merah kecil. Iris bawang bombay dan cabe hijau besar..
3. Tumis irisan bawang bombay dahulu, setelah agak layu masukkan irisan cabe hijau besar kemudian bumbu halus, saus tiram, gula merah, kecap manis, dan garam. Setelah tercium wangi beri air. Air mendidih masukkan tempe kemudian kikil. Tunggu sampai akan matang masukkan air jerus nipis. Jeruk nipis ini bisa membuat kuahnya jd lebih kental. Koreksi rasa dan kekentalan sesuai selera. Siap di santap deh tumis kikilnya. Oiya, memasak kikilnya jangan terlalu lama ya. Nanti kikilnya bisa keras..