Resep: Ikan Kembung Balado yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Ikan Kembung Balado.

Anda dapat mengolah Ikan Kembung Balado dengan 14 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Kembung Balado :

1. Siapkan 3 ekor ikan kembung banjar (uk.besar).
2. Siapkan 1 bawang bombay (uk.sedang).
3. Siapkan 1 sdm gula pasir.
4. Siapkan secukupnya Gula merah.
5. Siapkan Kaldu bubuk.
6. Siapkan 2 sdm saus sambal homemade (resep sudah diposting).
7. Sediakan secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya Air.
9. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
10. Siapkan Bumbu :.
11. Siapkan 7 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 8 cabe merah kriting.
14. Sediakan 1 buah tomat.

Cara memasak Ikan Kembung Balado :

1. Goreng ikan kembung,resep ikan kembung goreng sudah saya posting..
2. Haluskan bumbu agak kasar aja/ulek kasar aja,iris bawang bombay..
3. Panaskan minyak bekas goreng ikan kembung (agak banyak),masukan irisan bawang bombay,tumis hingga layu,dan masukan bumbu halusnya,aduk hingga wangi..
4. Tambahkan gula merah,gulpas,kaldu bubuk,saus sambal,garam dan sedikit air untuk melarutkan gula merah dan gulpas..
5. Masukan ikan kembung gorengnya,masak dengan api sedang cenderung kecil agar tidak gosong,aduk rata agar ikan tercampur dengan bumbu,koreksi rasa dulu,dan matikan apinya,ikan kembung balado siap dihidangkan..