Cara Mudah memasak Gulai ikan lele salai(asap) ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Gulai ikan lele salai(asap).

Anda dapat memasak Gulai ikan lele salai(asap) dengan 22 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai ikan lele salai(asap) :

1. Sediakan 2 Lele salai(asap).
2. Sediakan 5 Kacang panjang.
3. Sediakan 1 kentang.
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Siapkan 6 Bawang merah.
6. Siapkan 2 Bawang putih.
7. Siapkan 3 bulatan kemiri.
8. Siapkan 7 cabe merah keriting.
9. Siapkan 7 cabe rawit.
10. Siapkan 1 cm jahe.
11. Siapkan secukupnya Bubuk kunyit.
12. Siapkan 6 sendok Minyak makan.
13. Siapkan Bumbu tambahan :.
14. Sediakan 1 sereh (geprek).
15. Sediakan 2 cm Lengkuas (geprek).
16. Sediakan 3 daun salam.
17. Sediakan 3 daun jeruk (di koyak²).
18. Sediakan Tambahan :.
19. Siapkan 1 bungkus Santan kara kecil.
20. Sediakan Air.
21. Siapkan secukupnya Garam.
22. Sediakan secukupnya Gula.

Langkah-langkah memasak Gulai ikan lele salai(asap) :

1. Ikan di rendam air panas sekitar 3 menit.
2. Tumis sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dengan sedikit minyak makan lalu masukkan bumbu halus sampai harum lalu tambahkan air secukupnya dan santan sambil d aduk² dengan api kecil.
3. Setelah muncul gelembung masukkan kacang panjang dan kentang, tunggu sekitar 5 menit lalu masukkan ikan salai, tunggu smpai air menyusut lalu tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Ikan salai siap dihidangkan.