Resep: Cecek Pedas Bumbu Kecap ala resto

Kategori : Masakan khas Jepara

Cecek Pedas Bumbu Kecap.

Anda dapat mengolah Cecek Pedas Bumbu Kecap dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Cecek Pedas Bumbu Kecap :

1. Siapkan 1/4 kg cecek.
2. Sediakan 2 buah tahu.
3. Siapkan Secukupnya pete.
4. Sediakan 200 ml air.
5. Siapkan Bumbu:.
6. Sediakan 7 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Siapkan 13 buah cabe rawit.
9. Sediakan 1 batang sereh.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas.
11. Siapkan 1 ruas jahe.
12. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
13. Siapkan sedikit asam jawa.
14. Siapkan secukupnya garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa.
15. Siapkan Secukupnya saos tiram, kecap manis.

Langkah-langkah memasak Cecek Pedas Bumbu Kecap :

1. Rebus cecek (karena masih keras) kemudian potong kotak2, siapkan bumbu yang lain..
2. Goreng tahu sampai kecoklatan, haluskan bumbu, geprek sereh dan laos..
3. Tumis bumbu sampai layu dan harum, masukkan daun jeruk kemudian masukkan pete. Tumis sampai pete harum..
4. Masukkan cecek, tumis2 sampai tercampur dengan bumbu. Beri air, masukkan tahu..
5. Masukkan garam, gula pasir, gula merah dan penyedap rasa (bisa skip). Masukkan juga saos tiram dan kecap manis. Tes rasa.
6. Masak sampai air menyusut. Cecek Pete pedas siap di sajikan..