Cara Mudah memasak Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies.

Anda dapat mengolah Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies dengan 11 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies :

1. Siapkan 200 gr Tepung kanji.
2. Siapkan 105 gr Tepung Sagu.
3. Siapkan 6 lmb Daun Pandan di potong2.
4. Sediakan 100 gr Gula halus.
5. Siapkan 2 butir Kuning telur.
6. Sediakan 25 gr Vegetable Shortening.
7. Siapkan 2 gr Vanilla bubuk.
8. Siapkan 70 ml Santan kara.
9. Sediakan 20 gr kelapa kering.
10. Sediakan 10 gr Susu tepung.
11. Siapkan 1/4 sdt Garam halus.

Langkah-langkah memasak Kuker Bangkit Kelapa/Coconut Bangkit Cookies :

1. Tuang dalam loyang kue kering masukan tepung kanji dan 3 lmbr daun pandan yg telah di potong2,lalu panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 150 derajat Celsius. Keluarkan pandan,dan dinginkan.sisihkan.bisa juga dg menyangrai tepung dengan api yg kecil sampai daun pandan kering dan tepung menjadi ringan.
2. Tuang dalam loyang kue kering masukan tepung Sagu dan 3 lmbr daun pandan yg telah di potong2,lalu panggang dalam oven selama 1 jam dengan suhu 150 derajat Celsius. Keluarkan pandan,dan dinginkan.sisihkan. bisa juga dg menyangrai tepung dengan api yg kecil sampai daun pandan kering dan tepung menjadi ringan.
3. Mixer kuning telur dan gula halus sampai mengembang.
4. Masukan vegetable shortening, santan dan bubuk vanilla kocok sampai tercampur rata.
5. Masukan tepung kanji dan tepung sagu,sambil di ayak.
6. Masukan susu tepung, garam dan kelapa kering mixer dengan speed perlahan sampai adonan kalis.Tutup dengan kain lembab istirahatkan adonan selama 30 menit.
7. Cetak adonan dan tabur dengan wijen di atasnya lalu tekan sedikit (supaya wijen menempel)lakukan hal yang sama sampai selesai.
8. Panaskan Oven,Panggang kue kering Bangkit kelapa selama 10 -15 menit dengan suhu 170 derajat Celsius (tergantung kepada masing2 oven).
9. Keluarkan kuker bangkit kelapa yang sudah masak,lalu biarkan sampai betul2 dingin sebelum di masukan ke dalam toples kedap udara..