Cara Mudah memasak Sup Udang Telur Asam Berserabut yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Sup Udang Telur Asam Berserabut.

Anda dapat memasak Sup Udang Telur Asam Berserabut dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sup Udang Telur Asam Berserabut :

1. Siapkan 500 gram Udang Besar, kupas sisakan ekor.
2. Siapkan 4 butir Telur, kocok lepas.
3. Sediakan 100 gram Jamur Shitake, iris-iris.
4. Siapkan 1.200 ml Air.
5. Siapkan 5 cm Jahe, memarkan.
6. Siapkan 2 sdm Kecap Asin.
7. Sediakan 10 siung siung Bawang Putih, iris-iris.
8. Sediakan 3 sdm Air Jeruk Kunci/3 sdm Air Asam.
9. Siapkan 2 sdm Maizena, larutkan dengan 4 sdm air.
10. Siapkan 10 batang Kucai, potong kecil.
11. Sediakan 1 sdm Minyak Wijen.
12. Sediakan secukupnya Bubuk Jamur Totole.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Sediakan secukupnya Merica.

Cara memasak Sup Udang Telur Asam Berserabut :

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum..
2. Masukkan udang, jamur dan air, masak hingga mendidih..
3. Tambahkan kecap asin, minyak wijen, air jeruk kunci/air asam, garam, bubuk jamur dan merica. Aduk rata..
4. Kentalkan dengan larutan maizena, beri kocokan telur sedikit demi sedikit hingga berbentuk serabut..
5. Terakhir masukkan kucai, aduk rata dan angkat..
6. Hidangkan hangat..