Resep membuat Nasi Megono enak

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Nasi Megono.

Anda dapat membuat Nasi Megono dengan 28 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Nasi Megono :

1. Siapkan Urap megono :.
2. Sediakan 1/2 buah nangka muda kecil.
3. Sediakan 1/2 buah kelapa parut (setengah tua).
4. Siapkan 1 batang bunga kecombrang.
5. Sediakan Bumbu dihaluskan:.
6. Sediakan 7 cabe keriting.
7. Siapkan 3 rawit merah (boleh tdk pakai).
8. Siapkan 6 siung bawang merah.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Siapkan 3 butir kemiri.
11. Sediakan 1/2 ruas jari kencur.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar.
13. Sediakan 1/2 sdt terasi.
14. Sediakan 1 sdm gula jawa diiris halus.
15. Siapkan 1 sdt gula pasir.
16. Sediakan 1 sdt garam.
17. Sediakan Bumbu rempah :.
18. Sediakan 1 ruas jari lengkuas dimemarkan.
19. Sediakan 1 batang serai dimemarkan.
20. Siapkan 2 lbr daun salam.
21. Sediakan 3 lbr daun jeruk.
22. Siapkan Pelengkap :.
23. Siapkan Nasi putih.
24. Sediakan Balado telur.
25. Siapkan Ikan asin.
26. Siapkan Tempe mendoan.
27. Sediakan Kering kentang mustofa.
28. Siapkan Kerupuk singkong.

Langkah-langkah memasak Nasi Megono :

1. Cuci bersih, cincang kasar nangka muda (sy menggunakan food processor dgm mode pulse), iris halus bunga kecombrang..
2. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga matang. Campur bumbu, nangka muda, kelapa parut dan bunga kecombrang. Aduk rata, kukus 30 menit..
3. Nasi putih dan urap megono beserta pelengkap siap disajikan.