Resep: Tempe mendoan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Magelang

Tempe mendoan. Meskipun berbahan dasar tempe dan diolah dengan digoreng, tapi mendoan berbeda dari gorengan tempe lainnya. Karena itu, biasanya tempe mendoan punya kulit tepung tebal dan lemas. Tempe mendoan adalah salah satu resep tempe goreng tepung tradisional yang berasal dari daerah Purwokerto Banyumas.

Sering banget menemukan makanan ini pas jalan-jalan ke Kampung Gajah, Pasar Seni ITB, Car Free. Usaha bisnis tempe mendoan ternyata menguntungkan. Kata mendoan sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Banyumasan, mendo ini berarti setengah matang ataupun lembek. Anda dapat memasak Tempe mendoan dengan 10 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tempe mendoan :

1. Siapkan 1 papan tempe.
2. Siapkan 150 gr tepung terigu.
3. Sediakan 2 batang daun bawang (iris).
4. Siapkan Bumbu halus:.
5. Sediakan 2 siung bawang merah.
6. Siapkan 1 siung bawang putih.
7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
8. Siapkan 1 cm kunyit.
9. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
10. Sediakan 1/2 sdt garam.

Resep tempe mendoan - Ada yang hobi makan tempe? Nah, pasti sudah kenal dengan tempe mendoan kan? tempe mendoan merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Resep Tempe Mendoan Renyah dengan Citarasa Asli Khas Purwokerto.

Cara memasak Tempe mendoan :

1. Potong tempe sesuai selera.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kunyit hingga halus.
3. Siapkan adonan tepung, beri air secukupnya tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental, beri irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk dan bumbu yang sudah dihaluskan,... Aduk rata dan tes rasa.
4. Masukan tempe kedalam adonan, kemudian goreng dengan api kecil biar tempe garingnya lebih lama,... goreng hingga kuning keemasan.
5. Sajikan, dan selamat mencoba 😊.

Mendoan adalah jajanan berbahan dasar tempe yang dipotong tipis dan digoreng dengan baluran tepung bumbu ini. Mendo artinya setengah matang, jadi tempe mendoan itu artinya tempe yang setengah matang. Ciri khas dari mendoan tempe Banyumas adalah tempe yang tipis dah harum karena bungkusnya dari daun pisang maupun daun nyangkuh. Bentuknya memang lembek dan setengah marang. Tempe Mendoan Milik Masyarakat Banyumas, Tempe Mendoan Khas Banyumas, Tempe Mendoan, Bumbu Tempe Mendoan, Beragam pendapat muncul menanggapi kontroversi didaftarkannya merk.